http://kamora.sblo.jp/ かもねぎの、日々のラーメン食い日記～☆ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss かもねぎの、日々のラーメン食い日記～☆ ラーメン,兵庫県,関西,らーめん,食べ歩き,大阪,神戸,西宮,尼崎,姫路,明石,加古川,播磨,播州,阪神間,伊丹,宝塚,三田,川西,東播,西播,三宮,神戸市,東灘区,芦屋,大阪,池田,豊中,高槻,京都,岡山,和歌山,徳島ラーメン かもねぎ no http://kamora.sblo.jp/article/191737732.html Fri, 25 Oct 2024 12:00:00 +0900 新宮市大橋通の国道42号沿いにあるお店。メニューはこんな感じ。鶏白湯ラーメンや、しょうゆラーメンは700円と、結構値段はリーズナブルですね。「鶏白湯ラーメン」（700円）。
新宮市大橋通の国道42号沿いにあるお店。

メニューはこんな感じ。
鶏白湯ラーメンや、しょうゆラーメンは700円と、結構値段はリーズナブルですね。

「鶏白湯ラーメン」（700円）。

]]> 和歌山県-[その他] かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191737548.html Thu, 24 Oct 2024 21:00:00 +0900 福島区海老江にあるYAMACHANへ～。「鶏白湯味玉中華そば」（1150円）。鶏ガラをベースに数種類の野菜をブレンドした、ポタージュのように濃厚でクリーミーな鶏白湯スープです。ミネヤ食品工業の特製中太ストレート麺を使用。プリッとした良い食感の麺です。
福島区海老江にあるYAMACHANへ～。

「鶏白湯味玉中華そば」（1150円）。

鶏ガラをベースに数種類の野菜をブレンドした、ポタージュのように濃厚でクリーミーな鶏白湯スープです。

ミネヤ食品工業の特製中太ストレート麺を使用。
プリッとした良い食感の麺です。


]]> 大阪市-福島区・此花区 かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191736437.html Tue, 22 Oct 2024 19:30:00 +0900 京都での仕事帰りに、京都市右京区にある新福菜館天神川店へ立ち寄りました。メニューこんな感じになってます。「中華そば（並）」（880円）。
京都での仕事帰りに、京都市右京区にある新福菜館天神川店へ立ち寄りました。

メニューこんな感じになってます。

「中華そば（並）」（880円）。

]]> 京都市4-[右京区･西京区･北区] かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191736434.html Tue, 22 Oct 2024 17:30:00 +0900 京都四条大宮にある老舗の中華そば店。店内外、昭和の雰囲気満載です。気になるコチラのメニュー。「カレー中華」（1000円）。数時間煮込んだ特製スープに数種類のカレールウや隠し味を加えた、ここでしか味わえないオリジナルのカレースープで、麺が見えないほど、丼いっぱいに熱々のスープが注がれています。九条ネギたっぷり…と書かれていたが、たっぷりという量では無いのだが…。中細ストレート麺。カレーがよく絡む～。
京都四条大宮にある老舗の中華そば店。
店内外、昭和の雰囲気満載です。

気になるコチラのメニュー。

「カレー中華」（1000円）。

数時間煮込んだ特製スープに数種類のカレールウや隠し味を加えた、ここでしか味わえないオリジナルのカレースープで、麺が見えないほど、丼いっぱいに熱々のスープが注がれています。
九条ネギたっぷり…と書かれていたが、たっぷりという量では無いのだが…。

中細ストレート麺。カレーがよく絡む～。


]]> 京都市2-[下京区・中京区・上京区] かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191736424.html Tue, 22 Oct 2024 13:00:00 +0900 残念ながら閉店しました北野白梅町にある「あいつのラーメンかたぐるま」の北野白梅町店です。「濁とんラーメン」（1100円）。豚骨を10時間以上強火でガンガン炊き込んだ、超濃厚な豚骨魚介スープで、高い粘度がありドロドロのスープです。もちもちの自家製平打ち麺で、スープが麺によく絡みます。※…2025年2月8日をもって閉店しました。 残念ながら閉店しました

北野白梅町にある「あいつのラーメンかたぐるま」の北野白梅町店です。

「濁とんラーメン」（1100円）。

豚骨を10時間以上強火でガンガン炊き込んだ、超濃厚な豚骨魚介スープで、高い粘度がありドロドロのスープです。

もちもちの自家製平打ち麺で、スープが麺によく絡みます。


※…2025年2月8日をもって閉店しました。


]]> 京都市4-[右京区･西京区･北区] かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191736414.html Sun, 20 Oct 2024 19:40:00 +0900 阪神百貨店のスナックパークにある立ち食いラーメンスタンド。しょうゆラーメンが350円と、オドロキの安さ。阪神百貨店建替え前のスナックパーク時代から営業していて、ワタシが中学生の頃にはうまかラーメンとして、すでに営業していたので、何年続いているんでしょう?「塩ラーメン」（500円）。しょうゆラーメンより150円も高いのは何故か?
阪神百貨店のスナックパークにある立ち食いラーメンスタンド。
しょうゆラーメンが350円と、オドロキの安さ。
阪神百貨店建替え前のスナックパーク時代から営業していて、ワタシが中学生の頃にはうまかラーメンとして、すでに営業していたので、何年続いているんでしょう?

「塩ラーメン」（500円）。
しょうゆラーメンより150円も高いのは何故か?

]]> 大阪市-北区-大阪駅･梅田周辺 かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191733487.html Sun, 20 Oct 2024 13:30:00 +0900 今年（2024年）6月19日に京都拉麺小路にオープンしたワンタンメンの満月。満月は山形県酒田市にある昭和35年（1960年）創業の有名店です。「ワンタンメン+煮玉子」（1100円）。
今年（2024年）6月19日に京都拉麺小路にオープンしたワンタンメンの満月。
満月は山形県酒田市にある昭和35年（1960年）創業の有名店です。

「ワンタンメン+煮玉子」（1100円）。

]]> 京都市1-[京都拉麺小路] かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191733422.html Sat, 19 Oct 2024 19:50:00 +0900 コチラは大阪市天王寺区四天王寺2丁目にある店で、地下鉄谷町線四天王寺前夕陽ヶ丘駅から歩いて5～6分の場所にあります。お店の名前は「唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ」で、かつて北区の中崎町界隈にあった、元・フスかけの店主が運営しており、コチラへの移転に合わせて店名も新たに2022年2月21日にオープンしました。フスかけの時も店名が変わったネーミングでしたが、コチラの店名でも凝った名前にしましたね。しかし、店に入って気づいた。週末（金土日）の夜営業は、「イ袋ワシづかみ」では..
コチラは大阪市天王寺区四天王寺2丁目にある店で、地下鉄谷町線四天王寺前夕陽ヶ丘駅から歩いて5～6分の場所にあります。
お店の名前は「唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ」で、かつて北区の中崎町界隈にあった、元・フスかけの店主が運営しており、コチラへの移転に合わせて店名も新たに2022年2月21日にオープンしました。
フスかけの時も店名が変わったネーミングでしたが、コチラの店名でも凝った名前にしましたね。

しかし、店に入って気づいた。
週末（金土日）の夜営業は、「イ袋ワシづかみ」ではなく、純豚骨らぁ麺専門店の「裏胃袋鷲掴（うらいぶくろわしづかみ）」として営業するという…。
知りませんでした(^-^;

「醤油豚骨白湯らぁ麺」（1000円）。

口当たりの良いスープです。

]]> 大阪市-天王寺区･阿倍野区･生野区 かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191733416.html Sat, 19 Oct 2024 13:00:00 +0900 残念ながら閉店しましたコチラは地下鉄阿波座駅近くにあるお店。ランチタイムのセットメニュー。中華そば単体だと800円です。中華そばセットA（850円）のから揚げ1個とおにぎり1個。これくらいがちょうど良い。値段も中華そばの+50円とは良心的設定。鶏ガラをベースにしたほんのり甘みとコクのある醤油味です。麺は、縮れ麺かストレート麺を選べます。ワタシは、もっちり縮れ麺を選択。良い食感の麺です。※…2025年12月31日をもって閉店し、大阪市東淀川区へ移転しました。 残念ながら閉店しました

コチラは地下鉄阿波座駅近くにあるお店。

ランチタイムのセットメニュー。

中華そば単体だと800円です。

中華そばセットA（850円）のから揚げ1個とおにぎり1個。
これくらいがちょうど良い。
値段も中華そばの+50円とは良心的設定。

鶏ガラをベースにしたほんのり甘みとコクのある醤油味です。

麺は、縮れ麺かストレート麺を選べます。
ワタシは、もっちり縮れ麺を選択。
良い食感の麺です。


※…2025年12月31日をもって閉店し、大阪市東淀川区へ移転しました。

]]> 大阪市-西区・港区 かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191733396.html Sat, 19 Oct 2024 11:20:00 +0900 大阪市西区土佐堀3丁目の土佐堀通沿いにあるお店。地下鉄千日前線阿波座駅からも近い場所にあります。オープンは2016年3月で、割と長く営業していて、この地域に根付いた店と言えます。「中華そば味玉入り」（1000円）。鶏出汁と魚介の旨みの効いた、あっさり味のスープ。麺は越しの良い自家製平打ち中細麺です。
大阪市西区土佐堀3丁目の土佐堀通沿いにあるお店。
地下鉄千日前線阿波座駅からも近い場所にあります。
オープンは2016年3月で、割と長く営業していて、この地域に根付いた店と言えます。

「中華そば味玉入り」（1000円）。

鶏出汁と魚介の旨みの効いた、あっさり味のスープ。

麺は越しの良い自家製平打ち中細麺です。


]]> 大阪市-西区・港区 かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191733395.html Fri, 18 Oct 2024 22:00:00 +0900 池田市にある「らーめん日本」へ久しぶりの来店～。最近のラヲタ間では話題にのぼることのない店ですが、この店の創業は1987年（昭和62年）で、平成初期（80年代末期～90年代初頭）の頃、北摂の代表的ラーメン店と言えば必ずこの店が挙げられていました。関西のラーメン本に出るのも常連です。令和の今も池田を代表する店として地元で人気です。メニューはこんな感じです。「豚骨らーめん」（980円）。昭和末期から変わらないライト豚骨です。これぞ80年代の大阪のラーメン！って感じです。そしてここ..
池田市にある「らーめん日本」へ久しぶりの来店～。
最近のラヲタ間では話題にのぼることのない店ですが、この店の創業は1987年（昭和62年）で、平成初期（80年代末期～90年代初頭）の頃、北摂の代表的ラーメン店と言えば必ずこの店が挙げられていました。
関西のラーメン本に出るのも常連です。
令和の今も池田を代表する店として地元で人気です。

メニューはこんな感じです。

「豚骨らーめん」（980円）。

昭和末期から変わらないライト豚骨です。
これぞ80年代の大阪のラーメン！って感じです。

そしてここの大きな特徴が、チャーシューとしてのせられてた「パイクー（排骨）」ですね。
柔らかく煮込まれた豚バラ軟骨肉です。

昔と変わらぬ味を提供し、創業40年も目前。
ずっと池田を、いや、大阪を代表する店として、がんばっていただきたい。


]]> 大阪府-北摂②-[池田･箕面] かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191733386.html Fri, 18 Oct 2024 14:30:00 +0900 こちらは和歌山県すさみ町の国道42号沿い、道の駅すさみのすぐそばにある大衆食堂です。こちらのお店では、すさみ町で飼育されている「イノブタ」を使った料理が提供されているそうで、ちょっと来てみました。イノブタはその名前の通り、イノシシとブタを交雑したもので、猪肉・豚肉それぞれの良いとこどりをした肉だそうです。ということで「イノブタラーメン」（870円）を注文～。醬油ベースのスープですが、イノブタの骨から取ったとか、そういうんではない。せっかくなんだからとことんイノブタにこだわって..
こちらは和歌山県すさみ町の国道42号沿い、道の駅すさみのすぐそばにある大衆食堂です。

こちらのお店では、すさみ町で飼育されている「イノブタ」を使った料理が提供されているそうで、ちょっと来てみました。
イノブタはその名前の通り、イノシシとブタを交雑したもので、猪肉・豚肉それぞれの良いとこどりをした肉だそうです。

ということで「イノブタラーメン」（870円）を注文～。

醬油ベースのスープですが、イノブタの骨から取ったとか、そういうんではない。
せっかくなんだからとことんイノブタにこだわってほしいけど。

イノブタの肉。
ほぼほぼ豚肉の味ですが、特徴としてはイノシシ肉の旨みと豚肉の持つ柔らかさがあるってところか。

麺は多加水麺です。

興味のある人はお立ち寄りを！


]]> 和歌山県-[その他] かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191733373.html Fri, 18 Oct 2024 12:00:00 +0900 和歌山県新宮市にある「らぁ麺 せさみ」は、ゴマの風味にこだわった自家製麺のラーメン店で、今年（2024年）7月に以前の場所から少し離れた現在地へ移転オープンしました。メニューです。せさみ（Sesame）の店名通り、ゴマ味噌や担担麵など、高級練りゴマがふんだんに使われたメニューです。「担担麺」（800円）。鶏・野菜をじっくり煮込んだスープに4種類の厚削り節と昆布から取った魚介ダシをミックス。店内の製麺室で打たれる自家製の中細ストレート麺を使用。もっちり食感の味わい深い担担麺に仕..
和歌山県新宮市にある「らぁ麺 せさみ」は、ゴマの風味にこだわった自家製麺のラーメン店で、今年（2024年）7月に以前の場所から少し離れた現在地へ移転オープンしました。

メニューです。
せさみ（Sesame）の店名通り、ゴマ味噌や担担麵など、高級練りゴマがふんだんに使われたメニューです。

「担担麺」（800円）。

鶏・野菜をじっくり煮込んだスープに4種類の厚削り節と昆布から取った魚介ダシをミックス。

店内の製麺室で打たれる自家製の中細ストレート麺を使用。
もっちり食感の味わい深い担担麺に仕上がっています。


]]> 和歌山県-[その他] かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191733358.html Thu, 17 Oct 2024 20:30:00 +0900 和歌山市の中心街・ぶらくり丁界隈にある和歌山ラーメンの「中華そば丸田屋」」へ2度目の来店。コチラのお店は和歌山市中心部にありながらも隣接して専用駐車場があるので、クルマでの来店がしやすいことがあげられます。それに混んでいないしね。「特製中華そば」（1045円）。8時間以上炊き込んだまろやかな豚骨醤油スープ。王道の井出系和歌山中華そばを出しています。麺は自家製麺で、夜遅くまでやっているのもイイ。
和歌山市の中心街・ぶらくり丁界隈にある和歌山ラーメンの「中華そば丸田屋」」へ2度目の来店。
コチラのお店は和歌山市中心部にありながらも隣接して専用駐車場があるので、クルマでの来店がしやすいことがあげられます。
それに混んでいないしね。

「特製中華そば」（1045円）。

8時間以上炊き込んだまろやかな豚骨醤油スープ。
王道の井出系和歌山中華そばを出しています。

麺は自家製麺で、
夜遅くまでやっているのもイイ。


]]> 和歌山県-[和歌山市] かもねぎ http://kamora.sblo.jp/article/191733131.html Thu, 17 Oct 2024 11:50:00 +0900 この日は朝から仕事で和歌山県の田辺へ行って来た帰りに有田に立ち寄り、お昼に清乃へ…。メニューです。「角長しょうゆ匠+チャーシュー増し」（1200円）。この「角長しょうゆ匠」は清乃の看板メニューで、醤油発祥の地・湯浅町で天保12年（1841年）に創業した老舗醤油蔵「角長」の高級醤油を使用した、深いコクと芳醇な風味が一段と際立つ絶品の醤油ラーメンです。絶品の醤油ラーメンを食べていて、コレが気になりまして…。この限定メニュー、注文しました(笑)「十勝小麦ヌーヴォー鴨つけ麺」（150..
この日は朝から仕事で和歌山県の田辺へ行って来た帰りに有田に立ち寄り、お昼に清乃へ…。

メニューです。

「角長しょうゆ匠+チャーシュー増し」（1200円）。

この「角長しょうゆ匠」は清乃の看板メニューで、醤油発祥の地・湯浅町で天保12年（1841年）に創業した老舗醤油蔵「角長」の高級醤油を使用した、深いコクと芳醇な風味が一段と際立つ絶品の醤油ラーメンです。

絶品の醤油ラーメンを食べていて、コレが気になりまして…。

この限定メニュー、注文しました(笑)
「十勝小麦ヌーヴォー鴨つけ麺」（1500円）。
例年10月上旬〜11月下旬頃に登場する期間限定のメニューです。

毎年10月頃に解禁される北海道産の新麦・きたほなみ等を贅沢に使用した風味豊かな特製麺は、まずそのままか塩のみで小麦の香りを楽しみ、その後、旨味の強い鴨出汁のつけ汁にくぐらせて味わいます。

鴨出汁のつけ汁もイイ具合。

鴨肉もいただきました～。
ウマウマ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ～〓

]]> 和歌山県-[その他] かもねぎ