らーめん吉山商店 なんばラーメン一座店＠大阪市中央区

なんばラーメン一座にやってきました。

向かうは初訪問となります「吉山商店」です。
こちらの吉山商店は札幌に本店があるラーメン屋さん。
本場の札幌ラーメンを提供してくれます〜。
メニューは「しょうゆらーめん」（850円）、「しおらーめん」（850円）、「焙煎ごまみそらーめん」（880円）、「濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん」（900円）、「焙煎辛みそらーめん」（900円）などがあります。

「焙煎ごまみそらーめん」（880円）。

口当たり濃厚で風味の良い味噌味。

スープとも良くマッチした多加水ちぢれ麺です。

博多ラーメン田中＠福井市

こちらは福井で人気の博多ラーメン店らしいです。
夜の来店したが、日曜日ということもあって店内は家族連れやグループ客で盛況〜。

メニューです。
麺の硬さ、スープの濃さの指定もできます。
ワタシはどっちも普通でいきます。

「博多らーめん」（700円）。

しっかりとした味の豚骨スープ。
しかし、スープの塩味と油がこの年になるとちょっときつく感じた(^^;。

歯ごたえのある麺もGOOD。

真竜らーめん＠福井市

福井ベスト5に名を連ねていた15〜6年前、旧店舗へは訪問済みですが、現在地への移転後は初来店となります「真竜らーめん」。
新勢力に圧されて近年目立たなくなってるが、駐車場には車が多く止まり店内盛況。
まだまだ人気は高いようです。

メニューです。
御覧のように、メニューは「塩」「醤油」「味噌」と揃っており、メインとなるのは「塩」。

店長推奨という「青（チン）にんラーメン」（970円）にしました。
トッピングにはゴマ油で炒めたチンゲンサイと、フライドにんにくが散らされとります。

スープはあっさりした塩味。
大阪の揚子江のラーメンの味に似ていますが、店主が揚子江出身なんですね。

麺はしなやかな極細麺です。
昔から変わらずあっさりしていて美味しかったです。

まくり屋＠福井市

福井・金沢出張シリーズ。前日の金沢からいったん大阪に戻り、再び夜に福井に前乗りしてやって来ました。
福井市内にある「まくり屋」で、遅い夕食です。
メニューはこんなかんじ。

「鬼焚き豚骨ラーメン」（800円）を注文〜。

口当たりの良い、とてもクリーミーな豚骨スープ。

麺もエエ感じです。

食べログなど他のサイトの情報では、この店の営業時間は深夜24時までとなっていたが、私が食べている最中（22時過ぎ）で閉店準備開始。
そしてワタシが店を出たら完全閉店状態でした。
もうちょっと遅かったら無駄足で行けなかったとこやった…。

麺屋達 本店＠石川県金沢市

金沢駅からもほど近い場所にあるコチラの「麺屋達」へお昼に来店。
お昼時ということで店内満席の大盛況。
とくに若い男性客が多かった。
しばらく表で待ってから入店です。

メニューはこんな感じです〜。
麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を指定できます。
ワタシは全部フツウでいきます。

「豚骨醤油ラーメン」（730円）
まあ、いわゆる家系モドキの豚骨醤油ラーメンでした。

家系ラーメンをベースに独自の進化？をしており、スープは家系を名乗る店のと比べると、だいぶライトなカンジ。

麺はストレートの中太麺です。

らーめん風花＠石川県金沢市

金沢での仕事のお昼に、本日の仕事場のある香林坊から歩いて金沢駅近くまで行って、やってきましたのは未食店でもあったこちら「らーめん風花」です。
入口の外観は大衆食堂や、そば屋って感じです。
メニューは「らーめん」（820円）、「もやしらーめん」（1000円）、「チャーシューらーめん」（1150円）、「もやしチャーシューらーめん」（1330円）、夜限定の「野菜らーめん」（1060円）といったラインナップ。

らーめんにワンタンをトッピングしてみました。
合計1000円です。

じんわりと来る、やさしい味わいのスープです。

ワンタンもいい味。

麺はちょっと柔いな。
しかも、食べ続けているうちにのびてしまう感じ。
それがちょっと残念。