らーめんあらうま堂 梅田一番街店＠大阪市北区

阪急梅田駅近くの梅田一番街にある「らーめんあらうま堂」へ〜。

「焙りみそらぁめん」（980円）。

麺屋NOROMA＠奈良市

近鉄大和西大寺駅構内にあるラーメン店「麺屋NOROMA」へ立ち寄り〜。
このお店、駅の構内にあるという立地から、電車の乗り換えのついでに立ち寄れるのがイイですね〜。

「特製鶏そば」（1300円）。

じっくり炊き込まれたスープは、鶏の旨味が最大限に出され、濃厚でクリーミーでコクのある仕上がりです。

スープをしっかり持ち上げる中太の平打ちストレート麺。

三田製麵所 阪神野田店＠大阪市福島区

阪神野田駅高架下にある三田製麺所へ〜。

限定メニューで味噌つけ麺が提供されています。

「味噌つけ麺」（1150円）。
たっぷり野菜をトッピング。

定番の濃厚豚骨魚介ダシに、ほんのり甘みとコクのある味噌、まろやかな背脂や香ばしい香味油などをプラス。

いつもの三田製麺所の太麺は、もっちり麺でウマウマです。

ラーメン十夢＠名古屋市昭和区

名古屋市昭和区にあるラーメン十夢（トム）へ初来店。

変わったメニューが勢ぞろい。
イタリアンやフレンチの料理人が手掛けるイタリアンとラーメンが融合した唯一無二の創作ラーメン店なのです。

「ぺペロンラーメン」（1200円）。

人気ナンバー2のこのラーメン、旨味のある塩スープをベースに、たっぷりのにんにく、唐辛子、ベーコン、オリーブオイルの風味が効いた独特のラーメンです。

なかなか個性的なラーメンです。

濃厚中華そば 佐とう＠名古屋市中区

名古屋市中区丸の内にある「濃厚中華そば佐とう」へ〜。
午後1時半の時点で店の前には7〜8名の行列あり…。

しばし待ってようやく列の先頭へ〜。
ここまで20分弱。
いざ、店内へ！

メニューです。
やっぱりここではチャーシューそばでしょうね。

「チャーシュー中華そば」（980円）
ちなみに中華そばは930円です。
チャーシュー量がどのくらいなのかわからないけど、50円の差。
丼を覆いつくすように盛られた美しいチャーシューが目を惹きます。

ライスがサービスでついてきます。
これにチャーシューのっけてチャーシュー丼にします。

豚の旨味をじっくり抽出した清湯ベースに地元・愛知の中川醸造のたまり醤油を使用した漆黒の濃厚な醤油スープ。

歯切れが良くコシのある中細ストレート麺。

麺家 幸先坂＠名古屋市中区

コチラは名古屋市中区のJR中央線＆地下鉄鶴舞線の鶴舞駅から歩いて数分の場所にあるラーメン店。
昼時ということもあって十数名の行列でした。

行列している間に店員さんからメニュー渡され、どれにしようかな…と、迷っているうちに順番も進み、並び始めから20分ちょっとで入店〜。
店内は和食の割烹店を思わせる雰囲気の。
名古屋を中心に展開する有名ラーメン店「半蔵グループ」の姉妹店だそうです。

選んだメニューは「はまぐりだしの醤油らぁめん」（1000円）。

桑名産のはまぐりから取った貝ダシに、焼きアゴや羅臼昆布の上質な旨味を重ね、仕上げに合わせる鴨の香味油が、あっさりしたスープに上品な甘みとコク深い余韻をプラス。
そして、厳選した数種類の醤油をブレンドしたカエシが更に全体を引き立てます。

北海道産小麦・春よ恋などを使用した喉越しの良いストレート細麺。