兵庫県の情報は兵庫の鴨ラー日記として
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ただ今、過去の記事(2004年7月以前)において、一部の
写真が表示できない状態が続いています。ご了承ください。

【投稿予告】
この先、宮崎、鹿児島、熊本、奈良、和歌山の記事を投稿する予定です。
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2010年09月02日

ざぼんラーメン 与次郎店@鹿児島市


ざぼんラーメン

ざぼんラーメン

だいぶ以前、ラーメンにぜんぜん詳しくない鹿児島出身者に「鹿児島で人気のラーメン屋ってどこ?」って質問したら「ざぼんラーメン」っていう回答だった。

というこって、4年前まで鹿児島に行ったことが無かった私が、その時から知ってたラーメン屋の一つが「ざぼんラーメン」だったのです(他はテレビで見た「こむらさき」「のぼるや」でした。)
でも、ネットで見てたら、ざぼんラーメンの地元での評価がイマイチ・・・。
実際どうなんだろう??

店名になっている「ざぼん」は、鹿児島の名物柑橘類「文旦(ぶんたん)」または「ぼんたん」のこと。
ちなみに東京都内にあるカタカナ表記の「ザボンラーメン」とは関係が無いそうです。
鹿児島中央駅のレストラン街にも店はあったけど、せっかくなので本店格の与次郎店へと行ってみることにしました。

鹿児島の中心街・天文館から路線バスに乗ること十数分、バス停を降り、徒歩数分でお店に到着。
店がでかいことにビックリ!
調理場をぐるりと取り囲むカウンター席、その背面にはテーブル席が多数。
いったい何席分あるんでしょう?
しかし客は私を含めて3組5名だけで閑散としています。


ざぼんラーメン

ざぼんラーメン

席に着く前に、レジで店員さんから食券を購入します。
いちばん安い「ざぼんラーメン」で800円。
のぼるやのラーメン1杯1000円がイイ例だけど、鹿児島のラーメンって値段が高いなぁ〜。



ざぼんラーメン

ラーメンが出てくるまで、たくあんを食べる〜。


ざぼんラーメン

はい、ざぼんラーメンの登場〜。
4〜5枚のチャーシューの下に炒めたキャベツ、モヤシ、メンマなどの具がたくさん入っていて、わりとボリュームあり。
これなら800円という値段もアリか。


ざぼんラーメン


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posted by かもねぎ at 20:16 | Comment(2) | TrackBack(0) | 鹿児島県

2010年09月01日

ラーメン小金太@鹿児島市

ラーメン小金太

天文館公園の前にあるラーメン屋さん「ラーメン小金太」です。
鹿児島では割と人気の高い店だそうですが、鹿児島のラーメン本・グルメ本では紹介されない。
メディア取材拒否しているお店なんだそうです。
まあとりあえず行ってみると行列こそ出来ていないものの店内はほぼ満席状態。
窮屈に座って食べるのは好きじゃないので、1時間くらい時間つぶしてから来て正解。
午後10時も過ぎれば客入りは半分くらいに少なくなっていました。
歓楽街・天文館にあるということもあって営業時間も未明までやっており客層も様々です。

ラーメン小金太

スープはスタンダードな鹿児島スタイルのとんこつラーメン。
まろやかな口当たりのスープで麺との絡みも良好。
麺の歯ざわりもGOOD。
そしてチャーシューの脂身が柔らかな食感で脂身がじゅわっとしてて旨い!
(写真はラーメン・650円)

ラーメン小金太

このラーメン、普通サイズとSサイズ、SSサイズがあり、大きさを選べるのです。
ちょっとだけ食べたいって向きには最適ですね〜。
多くの人が、焼き飯とのセットでラーメンはSかSSで食べていました。
私は・・・もちろん普通サイズで食べましたよ(^^;。


ラーメン小金太

たくあんも小皿に数切れ出されます。
大根特有の辛さも出ているやつだけど美味しい〜。



【おもなメニュー】
ラーメン・・・・650円
味噌ラーメン・・・・750円
豚骨入りラーメン・・・・850円
チャーシューラーメン・・・・800円
味噌チャーシューラーメン・・・・900円

上記メニューのSサイズは100円引、SSサイズは200円引

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posted by かもねぎ at 22:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鹿児島県

三養軒@鹿児島市

三養軒

鹿児島市内中心部にも老舗と言えるお店が何軒かあるわけでして、この「三養軒」もその一つ。
午後9時前、店に入ると客はゼロ。
しばらくの間、客が来ていなかったようで、店主はテレビを見ていました(^^;。

メニューは、みそラーメンとラーメンの基本2種類。
名物というか代表メニューはみそラーメンだとのことなので、それ注文。

三養軒

作るところをずっと見ていると、注文を受けた店主がキャベツ・モヤシを中華鍋で炒め始め、ある程度炒めると野菜の入った中華鍋に黒味噌をボーンと投入して、さらにスープを加え、味噌と混ぜ合わせて煮立たせます。
茹であげた麺と中華鍋のスープと野菜を丼に入れて完成〜。


三養軒

三養軒

イイ〜匂い〜。

鹿児島の黒味噌を使用したスープは味に苦味があったりなどのクセがあるのかな〜?と思ったけど、そうでもない。
スーッと飲めて、麺もスープもなかなかの旨さ。

あと、みそラーメンでない普通のラーメンも気になるところです。


【おもなメニュー】
みそラーメン・・・・700円
ラーメン・・・・650円


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posted by かもねぎ at 20:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鹿児島県

薩摩らーめん家おこば@鹿児島市

薩摩らーめん家おこば

鹿児島ぶらぶら食べ歩きの1日目2軒目は「薩摩らーめん家おこば」。
天文館から少し歩いた歓楽街の一角にあり、歩いててたまたま見つけたお店です。
「おこば」は漢字で「尾木場」と小さく書かれ、食べログでも尾木場と表記されているけれど、店の看板や店内の表示はすべてひらがななので、それにならってここでの表記も「おこば」とさせていただきます。
店に入ると、カウンターとテーブル席、奥に小上がりの座敷があります。

メニューは、豚骨醤油ベースの「おこばらーめん(750円)」、とんこつベースの「薩摩流らーめん(650円)」、特選みそらーめん(650円)、辛うまらーめん(900円)、つけ麺(700円)、黒豚角煮・黒豚しゃぶしゃぶ・特製チャーシュー入りの「チャーシュー三昧(1250円)」といった物が並ぶ。

薩摩らーめん家おこば

おこばらーめんにしよかと思ったけど、薩摩流らーめん(とんこつ)にした。
10時間以上煮込んだ豚骨スープらしく、あっさり気味でくどさ無し。

トッピングにはチャーシュー、モヤシ、ネギと、ここまでだとありきたりのラーメンになってしまうところが、さらに焦がしニンニクが入っていて、これが良いアクセントになっています。


薩摩らーめん家おこば

麺は中細ストレートで、ヤワさ普通。
深夜3時まで営業していることからも酔い客御用達と思われるけど、飲んだ後でもすっきりと食べられる味わいのラーメンですな〜。
ごちそうさまですた。


【おもなメニュー】
おこばらーめん・・・・750円
薩摩流らーめん・・・・650円
特選みそらーめん・・・・650円
辛うまらーめん・・・・900円
つけ麺・・・・700円
チャーシュー三昧・・・・1250円


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posted by かもねぎ at 14:27 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鹿児島県

かごしまラーメン我流風 天文館本店@鹿児島市

我流風らーめん

鹿児島市の繁華街・天文館に位置する鹿児島ラーメン「我流風」。
我流風と書いて「がるふ」と読む。
どうやら関東にも出店しているそうで。
ちょうどお昼時だったため、ズラリと奥行きのあるカウンター席にはお客さんですでにいっぱいでした。

我流風らーめん

券売機で食券を買い、カウンター席の奥に座ってちょっと待って出てきたラーメンはこのとおり。
メニュー名は店名を冠したいちばんポピュラーな「我流風らーめん」で650円です。
このほか、バラ肉炙り焼きらーめん(780円)、トロ肉炙り焼きらーめん(980円)、漆黒辛味噌らーめん(780円)などのメニューが揃っている。

我流風らーめん

スープはとんこつベースの醤油味。
トッピングは、チャーシュー、もやし、ネギ、フライネギなど。
これはクセが無く、誰でも食べやすい味ですわ。

我流風らーめん

麺は中太ストレート麺で喉越しはGOOD。


我流風らーめん

鹿児島らしく、小皿に入ったお新香がついてきます。

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posted by かもねぎ at 12:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鹿児島県

2006年08月21日

こむらさき@鹿児島市

こむらさき


こむらさき


posted by かもねぎ at 20:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鹿児島県

豚とろ@鹿児島市

豚とろ


豚とろ


posted by かもねぎ at 19:50 | Comment(2) | TrackBack(0) | 鹿児島県

のぼる屋@鹿児島市

のぼる屋


のぼる屋


posted by かもねぎ at 12:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鹿児島県

2006年08月20日

入来軒@鹿児島県志布志市

入来軒


入来軒


posted by かもねぎ at 16:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鹿児島県

まるちょんラーメン@鹿児島県志布志市

まるちょんラーメン


まるちょんラーメン


posted by かもねぎ at 15:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 鹿児島県