兵庫県の情報は兵庫の鴨ラー日記として
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ただ今、過去の記事(2004年7月以前)において、一部の
写真が表示できない状態が続いています。ご了承ください。

【投稿予告】
この先、大分県、奈良県の記事を投稿する予定です。
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2008年12月03日

ラーメン工房あ 豊中店@大阪府豊中市

仕事の帰りに車で池田方面向かってる途中、ちょっと立ち寄ったのがココ。

ラーメン工房あ 豊中店


尼崎(塚口)、宝塚、三田に次ぐ「ラーメン工房あ」4店目の店舗が豊中店。
もともとは何かの倉庫だったとこなんでしょうか。でも中は洒落た空間になってて、外を眺められるようにずらりとカウンターが配置され、テーブルも設置。おしゃれなバーやカフェに来たような、南国調の落ち着いた造りになっているのに驚き。


ラーメン工房あ 豊中店

メニューは他店と共通、ラー麺、みそラー麺、チャーシュー麺などが揃ってる。
まだ食べたことがなかった「背脂とんこつ」を注文。
基本のラー麺に、たっぷりと背脂がかかって、仕上げに韓国唐辛子をパラパラ〜っと振りかけたラーメン。背脂でコッテリしてるけど、基本のスープがわりとさっぱり系なんでちょうどイイ感じ。

【おもなメニュー】
ラー麺・・・・680円
チャーシュー麺・・・・1000円
みそラー麺・・・・780円
みそチャーシュー麺・・・・1100円
背脂とんこつ・・・・780円
背脂チャーシュー麺・・・・1100円



お店の営業データ・地図を参照&この記事へのコメント
posted by かもねぎ at 20:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪府-北摂@-[豊中・吹田]

2008年06月01日

みつか坊主@大阪府豊中市

話題の味噌ラーメン専門店、豊中の「みつか坊主」へ行って来ました。
大阪国際空港(伊丹空港)からも徒歩で行ける場所にあり、ちょっと高級感漂う店内は、カウンター席とテーブル席がゆったり目に配置され、女性同士はもちろん、女性の一人客でも気軽に入れる雰囲気です。
自慢の味噌は、80種の味噌を一つ一つ試食して選りすぐった11種の味噌を使用。スープは豚骨・鶏ガラに野菜をふんだんに使い、長時間炊き込んだという動物系スープと、鰹節・煮干し・昆布などの魚介系スープをブレンドし、動物系の濃厚さと魚介系の旨味がミックスされた絶品のスープ。麺は特注の麺を使用して、味噌味のスープにもピッタリ。

みつか坊主

上の写真は「赤みそらーめん」。
赤味噌らーめんは愛知・三河の八丁味噌と数種類の味噌を合わせ、麺は多加水中太麺でコシがあって滑らかな麺を使用。
私はこの赤味噌らーめんに、薫製たまごを追加トッピング。
シャキッとした白ネギ、ジューシーな厚切りチャーシュー、串に刺さったつくねなど、トッピングも見た目美しく、彩りの良さが印象的です。麺もツルツルとして喉越しも良く、スープも濃厚で旨い!

この他、白味噌らーめん、辛味噌らーめんの、計3種類の味噌ラーメンがあり、白味噌らーめんは京都の白味噌を中心に数種の味噌をブレンド。麺は低加水の麺を使うという、赤味噌らーめんとは違う麺を使ってるそうです。
辛味噌らーめんは日本の味噌と韓国の味噌をブレンド。甘辛い味に仕上がったラーメンとのこと。

また来る楽しみがあります(^^)。

みつか坊主


お店の営業データ・地図を参照
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2007年03月10日

麺屋五大力@大阪府豊中市

麺屋五大力

土曜の晩、雨の中久しぶりに東豊中の五大力へ行ってきました。
前回行ったときも雨やったなぁ〜。


麺屋五大力

五大力(塩)を注文。ウマーです(^^)/

お店はカウンター満席、テーブルはカップルが2組。
そんな時に1人客が来た〜。
店側は空いてるテーブル席に案内せず、カウンター席が空くまで客を待たせてました。
その間、5〜6分。これってどうよ?


麺屋五大力

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2007年01月19日

鹿児島くろいわ薫ラーメン@大阪府豊中市

コメントは、もうちとお待ちを・・・。
鹿児島くろいわ薫ラーメン


鹿児島くろいわ薫ラーメン





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2006年10月23日

本黒門ら〜めん 要ん!修業坊@大阪府吹田市

本黒門ら〜めん 要ん!修業坊


本黒門ら〜めん 要ん!修業坊


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熊きち@大阪府吹田市







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2005年08月26日

麺哲@大阪府豊中市

カドヤをあとにして、地下鉄・阪急乗り継いで麺哲へ。今回は全員が「おまかせ」で注文。


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2005年08月18日

麺哲@大阪府豊中市

昨日、スカパラさん、YO-Nさんが麺哲行くとの情報をキャッチし、私もそれに乗り豊中へGO〜しました。

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2005年05月10日

麺哲@大阪府豊中市

鶴見のカドヤ食堂で合流したおけきちさんの車に乗り、おおやんさん、245さんとも同乗。江坂で「か、と。さん」拾って豊中の麺哲へ。先に来ていたPAPUAさん、メッチャさんとも合流〜。麺哲の店内は、物も言わせずラヲタで占拠(笑)。

麺哲

今回「おまかせ」を注文。
値段が時価…というのがコワイ。でもご安心。そんな高い値段ではない。この時は900円だった。900円ならお得では?。
塩ベースのラーメンに、ハマグリの貝柱がたっぷり入っている〜。ハマグリからにじみ出たダシと相まって良い風味。少々塩気が多かったものの、これなかなか良いスープ。



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2005年04月01日

志みづ@大阪府豊中市

大天徳の従業員の清水さんという方が3月に開いたお店とか。
場所は10年前、何度か友人のお使いで私も通っていた庄内駅西方向の道沿いだった(笑)
またいつもの顔ぶれと、プラスα


志みづ


ラーメン居酒屋を名乗っていて、黒豚料理がナカナカ〜。
でも、とりあえずラーメンも食べてみる。写真は「うまからラーメン」
ラーメンは小ぶりのもので、大天徳で食べたラーメンと同じ味。
タンタンメン風のものであっさり味。わりとイイです。
黒豚料理が結構良かった。
posted by かもねぎ at 19:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪府-北摂@-[豊中・吹田]