兵庫県の情報は兵庫の鴨ラー日記として
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ただ今、過去の記事(2004年7月以前)において、一部の
写真が表示できない状態が続いています。ご了承ください。

【投稿予告】
この先、愛媛県、徳島県、鳥取県、大分県の記事を投稿する予定です。
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2013年01月20日

南州屋@大阪府吹田市

南州屋



南州屋



南州屋



南州屋




posted by かもねぎ at 21:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪府-北摂@-[豊中・吹田]

2012年10月30日

麺や輝の穴@大阪府吹田市

麺や輝の穴



麺や輝の穴

写真は「ラーメン」(650円)。


麺や輝の穴



麺や輝の穴

写真は「つけ麺」(750円)。


麺や輝の穴



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2012年03月06日

三代目てっぺい 庄内店@大阪府豊中市

三代目てっぺい 庄内店



三代目てっぺい 庄内店

写真は「てっぺいラーメン」(690円)。


三代目てっぺい 庄内店




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麺や六三六 江坂店@大阪府吹田市

麺や六三六 江坂店



麺や六三六 江坂店



麺や六三六 江坂店



麺や六三六 江坂店



麺や六三六 江坂店



麺や六三六 江坂店




posted by かもねぎ at 14:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪府-北摂@-[豊中・吹田]

2012年01月19日

福将軍@大阪府豊中市

福将軍

豊中市新千里の住宅街にある「九州ラーメン福将軍」へ行きました。
ラーメン食べ歩きを本格的に始めてまだ間もない頃(93〜4年頃かな?)に初めて来て「おいしい〜」と感じてから2〜3度訪れ、それから15年以上の間、一度も来てませんでした(^_^;)。
というのも、いつ行っても行列だってことと、味の評価で信頼できる知り合いからの酷評を聞いてから足が遠のいていたためでした。
知人の酷評も10年以上前の話だし、そんなわけで味の再確認のため久しぶりの来店。


福将軍

平日の夜に行くと、店内ガラガラで座敷に親子連れ1組いただけ。
その親子が帰ったあとは、私一人の貸切状態。
ずっと前の行列店のイメージがあっただけに、この閑散さにちょっとびっくり。
たまたまなのかな?

メニューは九州ラーメン600円、チャーシューメン900円、明太ラーメン900円、みそラーメン700円って感じ。サイドメニューの「ヘタどん」(650円、小は400円)も人気あるようだけど私は食べたことありません。


福将軍

写真は「九州ラーメン」(600円)。
豚骨、鶏ガラ、野菜などを煮込んだスープは口当たり優しく、コッテリとした感じは無く、80年〜90年代に多かった懐かしい〜とんこつラーメンの味。


福将軍

チャーシューはおいしいな。
これは昔から変わらない。

まあ、懐かしい味で片づけたらそれで終いですが、若い人にはこの味、もう受けないんやろうな〜。
17年ぶりの福将軍、またいつか機会があれば訪れます。

お店の客層
【家族連れ】OK
【カップル】OK
【グループ】OK
【女性同士】年配多
【女性単独】中年多い
【オッサン】40〜60代幅広く支持





お店のデータ
【店名】福将軍(ふくしょうぐん)
【所在】大阪府豊中市新千里南町2丁目7-8  Yahoo地図
【電話】06-6832-4848
【営業】11:00〜22:00
【定休】水曜日
【座席】カウンター10席、座敷4人×3卓=12席
【喫煙】OK(ただし11〜14時は禁煙タイム)
【車いす】OK(カウンター席)
【ベビ-カ-】折りたたんでの入店が良
【駐車場】4台分あり
【最寄り駅】北大阪急行電鉄桃山台駅から北北西方向へ徒歩約10分(約0.8Km)
【最寄りバス停1】阪急バス「上天竺橋」バス停下車、徒歩約3分
【最寄りバス停2】阪急バス「東豊中五丁目」バス停下車、徒歩約3分
【最寄りバス停3】阪急バス「南町三丁目」バス停下車、徒歩約3分
【アクセス】上野新田線沿い
【その他】


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2011年11月26日

台湾ラーメン徹@大阪府箕面市

台湾ラーメン徹



台湾ラーメン徹

写真は「台湾ラーメン(並)」(600円)。


台湾ラーメン徹



台湾ラーメン徹





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2011年09月29日

中華そば しゅんのすけ@大阪府豊中市

しゅんのすけ



しゅんのすけ

写真は「鶏骨醤油」(580円)


しゅんのすけ



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2011年01月25日

片岡製麺所@大阪府豊中市

片岡製麺所



片岡製麺所



片岡製麺所


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2009年11月24日

麺屋柊助@大阪府吹田市

麺屋柊助

仕事の帰りに、ちょっと吹田まで寄ってみました。
JR吹田駅北側にある「麺屋柊助」です。
この外観、ラーメン屋には見えないですね〜。
少し高級感のある造りで、おそば屋さんみたいな感じかな。
店の中に入ると、中も落ち着いた感じで、若い女性の一人客もいます。

麺屋柊助

メニューは、基本の「豚骨らーめん」のほか、豚骨辛味、醤油らーめん、味噌らーめん、担々麺、ざるらーめん、田舎らーめんといった物も。
まずは豚骨らーめんを注文。

スープは鶏ガラと豚骨のWスープとのことだけど、仕上がったラーメンは、サラッとした味わいの、いわゆるライト豚骨ってやつです。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、モヤシ、キクラゲなのですが、このキクラゲは細かくカットせず、でっかいまま入れてるところが変わったところ。
チャーシューは3枚入って、これだけのラーメンを550円で提供しているとは、結構リーズナブルです。

麺屋柊助

麺はもっちりとした中細ちぢれ麺。
豚骨系のスープではストレート麺を使うところが大半ですが、ちぢれ麺でも、そこそこ合ってます。

【おもなメニュー】
豚骨らーめん・・・・550円
豚骨チャーシュー・・・・750円
豚骨辛味・・・・700円
辛味チャーシュー・・・・900円
醤油らーめん・・・・500円
チャーシュー麺・・・・700円
味噌らーめん・・・・700円
味噌チャーシュー・・・・900円
担々麺・・・・780円
担々チャーシュー・・・・980円
ざるらーめん・・・・500円
2段ざる・・・・700円
田舎らーめん・・・・680円


お店の営業データ・地図を参照&この記事へのコメント
posted by かもねぎ at 18:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪府-北摂@-[豊中・吹田]

2009年11月12日

松阪牛麺 大龍軒@大阪府吹田市


松阪牛麺大龍軒松阪牛麺大龍軒

吹田市内に2009年7月オープンした「松阪牛麺 大龍軒」は、ちょっと変わったラーメンを出すお店。
いや、これはラーメンに分類して良いものなのか?。

看板メニューとなっているのは「松阪牛麺」。
券売機で食券を購入〜。席に着きます。


松阪牛麺大龍軒

これが「松阪牛麺」です。名前の通り、肉は松阪牛のみを使用。
ダシは別添えになって出されます。
ダシは目近節、さば節、昆布を使用したもので、ダシの中には牛や豚や鶏と言った動物系の材料は入っていないそうです。
そのダシの中に、松阪牛のヘット(牛の脂)を絞り取った残りの部分「あぶらかす」を加わっています。

そして、このダシを麺と牛肉の入った器の中に全部注ぎ入れます。

松阪牛麺大龍軒

ダシを注ぎ入れたら、いただきま〜す!


松阪牛麺大龍軒

麺は全粒粉を配合した特注の中華麺。
見た目はまるでソバのようですが、ソバ粉は入っていないのです。
でも、食感もソバのようなのです。そして牛肉も柔らかくて旨い!

これはラーメンと呼ぶよりも麺料理ですね。
実においしくいただけました。
ごちそうさまでした(−人−)。


【おもなメニュー】
松阪牛麺・・・・1000円
松阪牛かす麺・・・・800円



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