ラーメン横綱 クリスタ長堀店＠大阪市中央区

地下鉄心斎橋駅直結のクリスタナガホリにある横綱でお昼〜。

なんと、ネギ入れ放題サービス一時停止とな…( ﾟДﾟ)
横綱の良さの一つであるこのサービス、一時的とは言えサービス休止か…。
仕方ない…。

「ラーメン（並）」（750円）。

ワタシがネギ増量無しで横綱のラーメン食うのは、もしかして初めてかもしれない…。

【閉店】牛すじまぜそば秀吉＠大阪市中央区

残念ながら閉店しました

地下鉄本町駅近くの船場心斎橋筋商店街内にあるまぜそば専門店。

メニューはこんなかんじです。

店はビルの地下にあり、急な階段を下りて行かなくてはいけません、

「牛すじまぜそば」（950円）。
和牛を8時間以上煮込んだとろとろの牛すじ肉が贅沢にトッピング。

味変用のレモンが添えられている。

麺屋九兵衛＠大阪市中央区

地下鉄堺筋本町駅近くにある麺屋九兵衛に来ました。
東大阪市の荒本にある「中華そば 九兵衛」 の姉妹店だそう。

なんと、中華そばが今どき600円と、四半世紀前の価格相場!

「味玉そば」（700円）にしました。

国産丸鶏100％のクリアなスープ。

麺は自家製麺だそうで。

つけ麺 四代目みさわ＠大阪市中央区

地下鉄本町駅近くにある、つけ麺四代目みさわ。

「つけ麺」（880円）。

焼き石を入れて、つけ汁が冷めない工夫をしています。

麺や佑＠大阪市中央区

大阪市中央区南久宝寺町、地下鉄本町駅近くにあるお店。
店主は麺や拓のご出身。

「鶏×魚×豚らーめん」（890円）。

国産の鶏ガラと豚ガラをじっくり炊き上げた動物系白湯に、煮干し・鰹・椎茸・昆布から取った和風魚介出汁を合わせています。
麺や拓の出身だけあって、麺や拓のラーメンによく似たタイプの味です。

麺はストレートの中細麺。

麺屋ラパス＠大阪市中央区

地下鉄堺筋本町駅近くにある麺屋ラパスへやって来ました。
ラーメンのスープを凝縮したソースと、パスタ用小麦で作られたモチモチの中華麺を融合させた、唯一無二の創作まぜ麺（ラパス）を提供する店です。
以前はココ、「ふく流ラパス 分家 WADACHI」という店名でしたが、今年（2024年）7月に名前が変わったようです。

「レギュラーあさりラパス」（1080円）。
アサリの旨味が凝縮された、お店の看板メニュー。

アサリの旨味と鶏の脂を極限まで濃縮した、とろみのある濃厚鶏白湯ベースです。

ボンゴレパスタを思わせるアサリの濃厚な旨味と、モチモチの平打ち麺を融合させた、あっさりしながらもコクの強いまぜ麺です。

ラーメン大戦争 せんば心斎橋店＠大阪市中央区

ラーメン大戦争せんば心斎橋店は、心斎橋筋商店街にある人類みな麺類の系列店。

こんなメニューがありました。

「冷製錆びた刃」（946円）

良いダシの風味と、やや甘い味わいの醤油味のさっぱりとしたスープ。
自家製の全粒粉入り中太ストレート麺を氷水で一気に締めていて、強いコシを感じる。

【閉店】名もなきラーメン 堺筋本町店＠大阪市中央区

残念ながら閉店しました

地下鉄堺筋本町駅を出て、堺筋を南進したところにある、人類みな麺類系列店。
スタイリッシュな店内でメニューは「白」「黒」「白＞白」という名前がシンプルで、かつ特徴的な3種のラーメンを出しています。

「黒」（900円）を選択。

黒は、黒マー油を使用した、焦がしニンニクのパンチが効いたスープです。

※…2026年5月31日をもって閉店しました。

中華そば 昴＠大阪市中央区

こちらは地下鉄堺筋本町駅から徒歩5分の場所にあるラーメン店。

「丸鶏中華そば」（950円）。

信州黄金シャモと名古屋コーチンの丸鶏のみを贅沢に使い、鶏ガラを一切使わず炊き上げた完全無加調の良質スープ。
キレの良い実直な味わいの醤油味。

喉越しの良いストレート中細麺も良いね。

【閉店】麺FACTORY JAWS 4th＠大阪市中央区

残念ながら閉店しました

コチラは人気ラーメン店「麺FACTORY JAWS」の系列店。

北浜界隈のビル地下1階に店があります。

「焦がし醤油豚骨Noodle」（1000円）。

とろみのある濃厚な豚骨ベースに、香ばしい焦がし醤油の塩気とコクを効かせた、非常にパンチのある味わい。

全粒粉を配合した、自家製のモチモチとした弾力がある中太縮れ麺。
ホロホロ食感の分厚い肩ロースチャーシュー、ほうれん草、海苔がトッピングされた家系インスパイアスタイルのラーメンです。

※…2025年5月23日をもって閉店しました。