時屋レスポワール＠大阪市北区

ここ最近、ラーメン店の新店ラッシュが続く大阪天神橋筋界隈において、またまた新店がオープンしました。
今度の店は「時屋レスポワール」で、新大阪駅近くにある人気店・時屋が出す新店です。

メニューは御覧の通り。

濃厚豚骨魚介の「豚つけ（並盛）」でいきます。

魚介も香る濃厚なつけダレ。

綺麗な盛り付けです。
レアチャーシューがイイ色してます。

麺はこんな感じ。

う〜ん、旨い！。

こちらは無料サービスとなっている「出汁ご飯」。

残ったつけダレをかけて、おいしくいただきました

名もなきラーメン＠大阪市北区

残念ながら閉店しました

こちら、天六交差点から長柄橋方向へ歩いて数分の場所に、今年2月にオープンしていた店でしたが、ようやっと来店できました。

人類みな麺類の系列店で「名もなきラーメン」という店名。

メニューも変わってます。
いや、よくわからない。
名もなきラーメンということでラーメンにも名前を付けず、ただ、それぞれのラーメンの形状と味を短く表現した感じ。

ということで「りんご酢の酸味が癖になる独特な味」のラーメン（750円）。

すっきりとした醤油味。

ストレートな全粒粉麵。
そんなクセにはならんかった。
凝った表現も斬新でいいかもしれないけど、おじさま世代に対しては、わかりやすさも必要。

麺や徳川吉成＠大阪市北区

天神橋筋六丁目交差点から都島通を東へ少し行ったところにあるお店がこちら「麺や徳川吉成」。
ところで、徳川吉成って？あくまでも架空の人物名でそういうのにしたのかな。
徳川吉成って歴史上の人物に実際はいないけど、なんかいてそうな感じがしますしな(笑)。
さて、店に入るとその雰囲気に目を見張ります。ラーメン屋というよりも雰囲気が「小料理屋」というか、ちょと気取った感じの割烹料理店のような感じなのです。
そして、お店の人（私の来店日の対応は副店長さん）の服（白衣）もまさに、割烹料理店の料理人スタイル。
なんかラーメン屋に来たはずなのに？と困惑してしまいそうな…。

まず入ってすぐの場所にある券売機で食券を買います。
この高級感のある店内に券売機と言うギャップもすごいところ(笑)。
メニューは、「海鶏そば」と「山鶏そば」の2種類（各850円）と、基本の「かけ鶏そば」（680円）。

「海鶏そば」（850円）。

ツルツルとした中細の麺は自家製麺らしいです。
とにかく、お洒落な雰囲気のラーメン店でした。

三田製麺所 天満駅前店＠大阪市北区

昨年末にJR大阪環状線天満駅近くの天神橋筋商店街に三田製麺所がオープン。仕事帰りに立ち寄りました。

三田製麺所と言えばつけ麺ですが、油そばが期間限定メニューで出ているようで。

ということで「油そば」にしました。
味玉も入って具も多く、860円という価格は高くない。

ガッツリとした太麺の油そば。
ボリュームあります。

ぬんぽこ＠大阪市北区

こちらは大阪・天六の裏通りにあるお店。
看板も暖簾も無く、張り紙だけしか出ていないのでなかなか容易に見つけることができないお店だが、みなさんどこで知るのか、一元らしきお客さんも結構やってきます。

メニューはこんな感じ〜。

「中華そば」（780円）。
代金は商品が出てきたときに支払うシステムなので、ここでお金を払います。
見た目はシンプルだけど、これぞ中華そばって風貌。
器から美を感じますな。

香味油が浮いたスープ。
鶏と魚介の風味が交錯するスープ。油っぽさは感じず、ぐぐっといけます。

麺もいい茹で加減です。

群青＠大阪市北区

無茶苦茶久しぶりに天六の群青へ来店。何年ぶりだろうか？。
仕事帰りの午後6時過ぎ、開いているか閉まっているかわからない状況で行ってみると、開いてました〜(^^)。
店内10席ほどのカウンター満席でしたが、ほどなくしてお客さんが出てきて入れ替わる形で入店完了〜。

しばらく来ない間に券売機が置かれ、メニューにも変化。
メニューの名前が「樹洞」「雨劇」「残雪」と、ネーミングだけではどんなラーメンなのかがワカラナイ。

ラーメンは雨劇しか選択肢が無かったので「雨劇」（680円）で。
チャーシューが覆いかぶさるようにトッピング。

スープは煮干しの効いた醤油味。
ちょっと煮干しのくどさが残るかな。
麺は自家製麺でもちもち。うま〜！。

鶏塩ラーメンHippo 中崎店＠大阪市北区

今年5月にオープンした鶏塩ラーメンHippo 中崎店です。
最近店舗を増やしてますな。早速入店。

メニュはこんな感じ。

今回はオーソドックスに「鶏塩ラーメン」です。

鶏の風味がバランスよく感じられるスープ。
そしてオリーブオイルの香りが広がるすっきり塩味。

さっぱりした塩ラーメン。
ごちそうさんです。

麺元素＠大阪市北区

麺元素へ久しぶりの来店〜。
気の合う同僚とよく来た店であったが、同僚が会社を辞めてからここへ来るのはご無沙汰だった…。

メニューです。

「魚元素　濃厚しょう油」（770円）。

久しぶりに味わう麺元素のラーメン。
前と変わらずイイ味わいのスープです！。

旨さはそのまま。
この店には定期的に通わねばなりませぬ。

天六きんせい＠大阪市北区

天神橋6（天六）交差点北西側から北へ少し歩いた場所に、きんせいが新規出店。その名も「天六きんせい」。
個人的には久々のオープン初日の来店。午後6時過ぎの時点で、行列こそ出来ていなかったものの、店内はほぼ満席。

メニューです。

オープン1週間限定で出される「トリュフ薫るあわせラーメン」（1000円）を注文。
単品1000円のラーメン、久々に注文した。

トリュフが入ってます。
トリュフの香りがするかってーと、ちょっと…。

濃厚な味わいのスープ。

ん〜、いいラーメンです。

鴨ふじ＠大阪市北区

扇町駅近くの天神橋3丁目に今年1月9日にオープンした「鴨ふじ」へ今回初来店。

メニューはご覧の通り。

「鴨薫る醤油ラーメン」と「炊き込みご飯」。
つけ麺がウリの店だけど、ラーメンにしました。

「鴨薫る醤油ラーメン」（800円）。

「炊き込みご飯」（250円)。
いい味です(^^)。

あっさりとしながらもしっかりとダシの味わいがある美味なるスープ。

七味、粉山椒、黒七味で、また違った味に変化を。
お店のおススメは、粉山椒だそうです。

ごちそうさんでした。
会社から近いのでまた今度は、鴨つけ麺いただきます。