鯛担麺専門店 抱きしめ鯛＠大阪市西区

地下鉄四つ橋線肥後橋駅近くにある「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」は、フレンチの技術と和の食材を融合させた新感覚のラーメン店。

「汁あり鯛担麺」（900円）。
鯛の旨味と昆布のダシ、濃厚な胡麻ペーストが絶妙に調和した基本メニュー。
辛さは0辛から激辛までの5段階から選択可能。
（ベースは1辛で、それ以上は1辛につき+10円かかる）。

愛媛県宇和島産の真鯛を贅沢に使った濃厚な出汁に、胡麻や独自のスパイスを合わせていて、独特の旨さと辛さが絡み合うスープ。

なかなか変わり種の担々麺。

Ramen ThreE（ラーメン すりぃ）＠大阪市西区

地下鉄四つ橋線肥後橋駅近くにある「Ramen ThreE（ラーメン すりぃ）」へ初来店。

「3種の貝と牛骨の中華そば（醤油）+味玉」（970円）。

あさり・はまぐり・ほたての3種の貝から強火で抽出した貝白湯をベースに、じっくり炊き出した牛白湯をブレンド。
贅沢な貝のコクと牛骨の深みが融合したスープです。

麺の喉越しも良い。

Ramen KURUMU＠大阪市西区

こちらは大阪メトロの四ツ橋駅近く、2023年10月に大阪市西区北堀江にオープンした、スタイリッシュな内装のカウンターのみのラーメン店で、若き店主は東京の名店・八雲で働いていた経歴があり、韓国・釜山の出身です。
その「KURUMU」という店名には、自身の出身店「八雲」と「ワンタン」の『雲』の意味を持たせ、「雲」は韓国語で「구름（gureum）」といい、店主の母国・母語そのままの店名にせず、日本語風に「くるむ＝KURUMU」にしたという、店主の思いがよく伝わる素敵な店名ですね。

看板メニューは「肉・海老ワンタン麺（黒）」（1200円）。

スープは醤油ベースで、キレのある「黒」と、白醤油を使用したまろやかで優しい味わいの「白」から選べる。
ワタシは「黒」を選択。

店内で一つずつ手包みされる肉ワンタンと海老ワンタン。
プリプリでむちゃ旨い！。

スープにもピッタリ合った麺も旨いよ〜！

麺屋・國丸 靭公園前店＠大阪市西区

大阪市西区靱本町の四ツ橋筋沿いにある「麺屋・國丸 靭公園前店」。
こちらは味噌ラーメンの専門店で、メニューは「炎の炙り味噌ラーメン」（1000円）、「真田味噌ラーメン」（780円）、「北海道百年味噌ラーメン」（880円）、「辛味噌ラーメン」（920円）などがあります。

「炎の炙り味噌野菜ラーメン」（1000円）。

ラーメン魁力屋 イオンモール大阪ドームシティ店＠大阪市西区

前日に続いて西区あたりを仕事で巡回。
今日もランチでイオンモール大阪ドームシティのフードコートで。

こんな感じでセットメニューで。

こちらは、2023年6月28日より登場した新メニューで、「赤辛煮干しらーめん」。
単品価格で935円で、フードコート店限定のメニューなんだそう。
なので、独立型店舗では出されないという〜。

焼きめし(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ネギ増量は別椀に〜。

当然、こうします('◇')

旨辛なスープです。

リンガーハット イオンモール大阪ドームシティ店＠大阪市西区

仕事で西区あたりの巡回で外出。
イオンモール大阪ドームシティのフードコートでランチ。

「長崎ちゃんぽん」（720円）。

中華そば埜邑＠大阪市港区

こちらはJR大阪環状線・大阪メトロ中央線弁天町駅近くにあるお店。

おしながき。

「埜邑の中華そば」（880円）。

麺屋TAKA＠大阪市西区

大阪市西区土佐堀にある麺屋TAKAへ…。

「中華そば」（900円）。

麺処天川＠大阪市西区

麺処天川は大阪市西区本田の、みなと通（国道172号）沿いに位置するラーメン店で、醤油ラーメンが看板メニューのようです。
2019年3月にオープンしました。

「あっさり醤油らあめん」（770円）。

ラーメン魁力屋 イオン大阪ドームシティ店＠大阪市西区

イオン大阪ドームシティのフードコートにある魁力屋です。

「特製醤油ラーメン」（737円）。