柴崎亭＠東京都調布市

続いて調布市しある「柴崎亭」へ。
雨が降っているものの、外待ち7名。
タイミングよく、客が入れ替わる形でたいして待つことなく入店！。

こちらも宿題店の一つで、5年前に移転前の店舗に行こうとしたら臨休だったという憂き目に遭ったこともありました。
念願がかなってヨカッタ( ;∀;)。

「鴨中華そば」（670円）
なんと美しいビジュアル！。
しかも値段が670円ですよ670円。

スープは鴨ベースのようですが、これは鴨だ〜って言う感覚は身に着けていないのでわかりませんが、とても味わい深いスープです。

1本1本が奇麗の整った細麺も歯ごたえがあって美味。
いや〜、とっても良い中華そばです(^^♪。

中華そばしば田＠東京都調布市

新宿から京王線に乗って調布市の「中華そば　しば田」へ、やって来ました。
このお店はずっと以前からの私の宿題店であったのですが、雨降ってるし平日やし、行列はたいしたことないやろう…と思いきや、開店20分前の到着で行列がまさかの20人超え( ﾟДﾟ)。
せっかく来たので当然、行列に参戦です。

20人の列なので当然、一巡目では入れず、結局50分待って3巡目で入店できました。

「中華そば」

旨味が凝縮されたスープ。
醤油の香りも程よく漂い、しっかりとした最高の味わいです。

弾力のある細ストレート麺もスープが絡んで味わい深い仕上がり。
ん〜。素晴らしき中華そば〜。

九十九ラーメン 恵比寿本店＠東京都渋谷区

恵比寿にある「九十九ラーメン」へ初来店。
ホントは恵比寿駅近くにある別の店を目当てに行ったんだけど、その店が夏季休業だったため、ネットで別の店はないものかと調べて、こちらに来たワケです。

メニューです〜。

基本の「とんこつラーメン」（830円）。

口あたりの良い、コッテリすぎずあっさり過ぎず、ちょうど良いあんばい。

しっかりとした細麺です。
この店の人気メニューは「チーズラーメン」だったようですね。
ブログ（インスタ）映えするにはチーズラーメンが良かったかな〜。

春木屋＠東京都杉並区

春木屋は荻窪の老舗ラーメン店で1949年の創業。
かつての荻窪はラーメン激戦区で、昔あった名店「丸福」「丸信」と春木屋は、荻窪ラーメン御三家として名をはせていたのでした。
そんな春木屋も、今は店も新しくなって老舗感がなくなってしまいましたが…。

メニューです。
ワタシが学生の頃から値段が高かったというイメージでしたが、わんたんめん1250円にもなっているのですか…( ﾟДﾟ)。

ということでシンプルに「中華そば」（850円）。
なんとも言えないこの普通さ加減は昔から変わらない。

ちょっと魚介の風味が感じられる醤油味のスープは旨さもしっかり。

もちもちとした麺も旨い。
いつまでもこの味が続いてほしいですね〜。

真鯛らーめん麺魚 本店＠東京都墨田区

こちらは新小岩駅から歩いて数分のところにある新進気鋭店。
通し営業なのが嬉しい〜。
夕方4時過ぎの来店で待たずにINです。
基本のメニューは「真鯛らーめん」（850円）、「濃厚真鯛らーめん」（900円）、「真鯛つけ麺」（850円）など。

「真鯛らーめん」（850円）。
丼から香って来る鯛のダシの風味。

スープはあっさりとしていながらもしっかりとした鯛出汁がきいてます。

麺は全粒粉のストレート麺。
トッピングのレアチャーシューも柔らかくて美味しい〜。
とにかく最高の鯛のラーメンです。
今度は雑炊セットでいきたいな〜。

饗 くろ㐂＠東京都千代田区

ここは秋葉原の人気店で2011年創業の「饗 くろ㐂（もてなしくろき）」。
行ってビックリ。行列すごすぎ驚愕の40名超え。
せっかく来たので列に並びます。

並んでるお客さんは若い男女から中年夫婦まで様々でした。
1時間半くらい並びまして、ようやく店内に入って食券券売機で食券購入〜。
メニューは「塩そば」（1000円）、「醤油そば」（1200円）、「地鶏あぶらそば」（1300円）、「塩つけそば」（1200円）といったように驚愕の単品1000円越え！。
最初は塩そばにしようかと思っていたが、塩よりも200円高くなる醤油そばが気になってしまい、「醤油そば」のボタンを押してしまいました。

「醤油そば」（1200円）。
丼縁に醤油ダレがかかっていて、口をつけてスープを飲んでみると、実に深く繊細な味わいの醤油味だこと。

魚介の風味と、背脂も加わってほんのりと甘い味わいのある醤油味。
実に素晴らしい〜。

麺がまた変わってる。和そばにも近い褐色の細麺。
ちなみに麺は手もみ麺もチョイス可能です。
これは1200円という価格には納得の味です。

支那麺はしご 本店＠東京都中央区

こちらは銀座で人気の担々麺のお店です。
運よく行列も無く入店できました。

「担々麺（だんだんめん）」（800円）。
この店の変わった点と言ったら「担々麺」を“だんだんめん”と読むこと。

カラシビ味噌らー麺鬼金棒 神田本店＠東京都千代田区

神田駅近くの鬼金棒（きかんぼう）へ来店〜。
昨晩、この店へ行こうとしたら店頭にアジア系外国人の多大な行列があり断念。
混雑の無い夕方を見計らっての来店が正解！
行列も無くすぐに入店OKでした。

「カラシビ味噌らー麺」（880円）。
唐辛子の辛さと四川山椒のシビれを調整して注文OK。
ワタシはカラ・シビともに普通でいきました。

辛いけどコクのあるスープ。
いい味です。

もっちりとした太麺がイイ！
食べ応えあります。
しかしこの店がなぜ、外国人に人気なのでしょう〜〜？

新橋 纏＠東京都港区

JR新橋駅から歩いてこちら「新橋 纏（まとい）」へ。
こんなビルの奥まった場所にあり、道路に看板が無いと見つけられない。

メニューです。
食券を買ってから店内へIN。
ちょうど大勢の客が出て行ったところだったので店内空席があります。

「平子煮干そば」（800円）

煮干しの風味も良いスープ。

ストレート麺との絡みも良い。

らーめん鴨to葱＠東京都台東区

御徒町にある「らーめん鴨to葱」へ初来店。
混雑しているとみて開店15分前に来たら、すでに10名程度の行列…。
なんとか一巡目で入ることができそうです。
メニューは「鴨らーめん」（780円）、「鴨コンフィ麺」（1000円）、「鴨ワンタン麺」（900円）、「鴨汁つけそば」（880円）といったラインナップ。

「鴨コンフィ麺」（1000円）。
コンフィ麺すなわち、チャーシュー麺のことです。
きれいに盛られた鴨肉チャーシュー、そしてネギ。

水と鴨と葱だけでスープ炊いてるとのことですが、旨いスープです。
とある有名らーめん店の店主から直接聞いた話ですが、鴨は難しいらしく、煮込んだら雑味・臭みが出まくって美味しくないらしく、なかなかうまいこといかない。それで鴨出汁を諦めたって言うてました。
しかしここのスープはそうした雑味だとか臭みは一切ありません。
スープにほんのりとした甘さが出ているのは素材からなのか返しからなのか…。

鴨肉のチャーシューがイイかんじ〜。

焼いた葱もイイ〜。

まさしく鴨と葱を両方を堪能できる、かもねぎらーめんです〜。