兵庫県の情報は兵庫の鴨ラー日記として
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ただ今、過去の記事(2004年7月以前)において、一部の
写真が表示できない状態が続いています。ご了承ください。

【投稿予告】
この先、香川県、和歌山県、滋賀県の記事を投稿する予定です。
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2009年09月05日

ひろせ食堂@福岡県久留米市

ひろせ食堂

自転車で沖食堂から「ひろせ食堂」へと向かいました。
ここは沖食堂と並ぶ久留米の有名店の一つ。
昭和33年(1958年)創業と言うから、もう50年以上の老舗です。
午前11時半過ぎに到着したけれど、店外にはすでに何人かの行列が出来ています。なんと駐車整理の警備員まで雇っているという〜。


ひろせ食堂

表の行列からさらに店内にも7〜8人の待ち。
店の中はこういう感じ。
どんなに混んでいても、テーブル席を相席にしないみたいで、そのせいもあって結構回転が悪いようです。しかも家族連れが多いから食べるの遅い!。さらに注文しても出てくるのが遅い。よって行列は長くなるばかり〜って感じですね。

食堂と名乗るとおり、以前はラーメン以外にもいくつかのメニューを出してたようですが、今は人手不足ゆえにラーメン類の他は「焼めし」「めし」「スープ」のみの提供。
そしてこの焼めしがハンパな量ではないらしい・・・。
どんなもんかとラーメンと焼めしのセットを注文してみた。


ひろせ食堂

上の写真がラーメンと焼めしのセット(850円)です。
うむ。たしかに焼めしの量が・・・。


ひろせ食堂

写真では焼めしの量がイマイチわかりませんが、結構な量あります。
お茶碗2杯分は確実に入ってますね。塩分控え目、あっさり味付けなのでラーメンと一緒に食べやすい焼めしです(単品では490円)。


ひろせ食堂

そしてラーメンです。単品だと400円です。安い!
スープは鶏ガラ1に対して、豚骨3の割合で作っているそうです。
コッテリとしているという私的イメージがある久留米のラーメンにおいて、この店の乳化した白濁スープはスープに豚骨などの旨味がよく出てあっさりテイストです。


ひろせ食堂

麺は低加水のストレート麺。丁度良い茹で加減です。
しかし、このラーメンが400円ってのは有り難いことですね〜。
(ちなみに、つい2〜3年前までは350円やったらしい。)

【おもなメニュー】
ラーメン・・・・400円
素ラーメン・・・・370円
大ラーメン・・・・550円
大素ラーメン・・・・500円
焼めし・・・・470円
焼めし(大)・・・・700円





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posted by かもねぎ at 12:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | 福岡県

沖食堂@福岡県久留米市

沖食堂

久留米市は人口30万人で、福岡市、北九州市に次ぐ福岡県第三位の人口を擁する中核市。JR鹿児島本線の久留米駅では今、2011年に開業予定の九州新幹線の建設工事が急ピッチで進められています。
JRで久留米まで来た私は、まず観光案内所で地図をもらい、レンタサイクルしました。JR久留米駅と西鉄久留米駅にある観光案内所ではレンタサイクルをしているんです(有料です)。
数軒回るなら絶対、自転車必須です。

そして最初に向かったところは、JR久留米駅から自転車で数分のところにある老舗の「沖食堂」。


沖食堂

着いた時間はまだ午前11時前だったので行列は無かったけど、店に入ったらもう半分近い客の入り。このお店は午前10時からやってるんです。しかも昼間のみの営業で、さらに日曜休みというハードルの高いお店です。なので最初からこの店を1軒目に行くと決めていたのだ!。


沖食堂

メニューはこんな感じ。
ラーメンは380円です。やっす〜〜。
その380円のラーメンを注文しました。


沖食堂

これがラーメン。
このビジュアルで380円ってのは、やっぱり安いですよね。


沖食堂

豚骨臭の漂うスープはコッテリしているわけでもなくあっさりでもない。どう表現していいやら、とにかくジ〜ンと来る旨味が凝縮されているスープなのです。
麺は低加水の中細ストレート麺。スープとも良く合っています。


沖食堂

店の中で15分ほど過ごしてから店を出てみると、ありゃりゃ!なんともう行列が出来ていますよ。すごいですね〜。

JR久留米駅・西鉄久留米駅ともに駅からはちょっと距離があるので、是非是非、私のように駅からレンタサイクルでお越しやす〜!

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posted by かもねぎ at 11:09 | Comment(0) | TrackBack(0) | 福岡県

2008年03月15日

釜焚きとんこつ ふじや@北九州市小倉北区

JR西小倉駅近くにあるリバーウォーク北九州の地下に「小倉五つ星らーめん街」というラーメン店集合体があります。京都、喜多方、尾道、宮崎など、全国のご当地ラーメン5店を集めた施設。
しかし、ラーメンブームも去った昨今では、他所のラーメン集合体と同じくして、ココも閑散としているのでした。
どこに行こうかな〜と考え、宮崎の「ふじや」という店へ行くことにする。ちなみに、お客はゼロ。

釜焚きとんこつ ふじや

豚骨を特注の大釜で骨の髄までひたすら焚き続けたスープで、ゼラチンとカルシウムが溶け出した旨味ぎっしり。釜を空けずに新しいスープを継ぎ足していく「呼び戻しスープ」をヒントに作りあげられた「超豚骨スープ」だそうだ。


釜焚きとんこつ ふじや

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posted by かもねぎ at 21:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 福岡県

2008年03月13日

中華そば 藤王@北九州市小倉北区

藤王


藤王

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posted by かもねぎ at 16:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | 福岡県

魁龍 小倉魚町店@北九州市小倉北区

魁龍 小倉魚町店

ここは小倉市内にある「魁龍」の支店。
昭和30年代チックな外観と内装で、レトロな雰囲気で食べるラーメンは見るからに超こってり豚骨スープ。


魁龍 小倉魚町店

大量の骨髄を煮込んで、これでもか〜ってくらいにニオイもプンプンですが、濃いように見えても、
脂でギトギトしたりってことは無く、口当たりさっぱりとしていて、割と食べやすい味でした。
写真は、トッピングにチャーシューとワンタンが入った「魁龍ラーメン」(790円)。
おいしかったです(^^)/


【おもなメニュー】
魁龍ラーメン・・・790円
ラーメン・・・640円
ワンタンメン・・・820円
チャーシューメン・・・920円
小さいラーメン・・・390円
塩とんこつラーメン・・・600円
替玉・・・160円


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posted by かもねぎ at 15:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | 福岡県

2006年08月14日

龍龍軒/駅前本店@福岡市博多区

龍龍軒


龍龍軒


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ラーメン一蘭/小倉店@北九州市小倉北区

ラーメン一蘭/小倉店


ラーメン一蘭/小倉店


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2006年07月30日

大平山@北九州市門司区

大平山


大平山


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2006年07月27日

成金ラーメン@福岡市博多区

成金ラーメン


成金ラーメン


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