兵庫県の情報は兵庫の鴨ラー日記として
この鴨ラー日記とは別に独立して運営中です。

ただ今、過去の記事(2004年7月以前)において、一部の
写真が表示できない状態が続いています。ご了承ください。

【投稿予告】
この先、和歌山県、鹿児島県、宮崎県の情報を投稿していきます。
●

2020年10月24日

麺屋坂本01 新潟店@新潟市中央区

麺屋坂本01新潟店

大宮から高崎線、上越線、信越線と乗り継いで新潟に来ました。
この日は新潟宿泊で、ワタシの宿泊先ホテル近くに「麺屋坂本01」なるラーメン店があったので、ちょいと立ち寄り入ってみる。


麺屋坂本01新潟店

新潟でチェックしていない店だったので、店の情報などまったくわからず、Googleや食べログで情報を入手。ミシュランガイド東京のビブグルマン受賞店だったんですか。その店が東京から新潟に移転してきたということ。ミシュランガイド掲載の割に店内に客は少なく閑散としている…。
メニューはこんな具合で、食券を買ってカウンター席へ…。


麺屋坂本01新潟店

「中華そば+味玉」(800円)をば。


麺屋坂本01新潟店

濃い醤油の色のスープ。
ダシの旨さもそこそこ伝わります。


麺屋坂本01新潟店

コシ・弾力もある自家製の中細麺も旨さしっかり。
ごちそうさまでした。

posted by かもねぎ at 20:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県

2019年08月29日

手仕事らぁめん八 本店@新潟市中央区

手仕事らぁめん八

この日は新潟まで移動し、新潟駅近くのAPAホテルで宿泊だったが、近くにラーメン屋は無いかな〜と検索したら、徒歩15〜6分と微妙に遠いが歩ける距離の範囲内にあって行ったことがない店だったので、コチラに決定〜。


手仕事らぁめん八

メニューはこんな感じ。
朝7時半から営業しているので朝ラーもいけちゃいますね。
まずは食券販売機で食券を購入〜。


手仕事らぁめん八

基本の煮干し中華に、チャーシュー・メンマ増量、味玉プラスの「特製煮干し中華」(930円)をチョイスしました。


手仕事らぁめん八

ニボニボ感は高くはなく、すっきりとした味わいのスープ。


手仕事らぁめん八

のど越しの良いツルツルとした麺です。
イイ感じ。

posted by かもねぎ at 20:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県

2018年04月16日

手打ちらーめん勝龍@新潟県小千谷市


手打ちらーめん勝龍

ちょっと市内散策をした後、小千谷の3軒目はこちら「手打ちらーめん勝龍(しょうりゅう)」です。



手打ちらーめん勝龍

昼過ぎと言うこともあって店内のお客さんも半分くらいの入り。
券売機で食券を購入〜。
メニューは「ラーメン」(740円)、「みそラーメン」(910円)、「しおラーメン」(880円)、「タンタンメン」(940円)、「ドッカンラーメン」(910円)、「ドカシオラーメン」(910円)、「カミナリしょうゆ」」(1020円)、「つけ麺しょうゆ」(960円)などなど。
基本でラーメンにしようかと思ったが「ドッカンラーメン」にしてみた。
ちなみに、ドッカンは、こちらの店主がよくやるパフォーマンスの「ドッカ〜ン!!」のことですな。



手打ちらーめん勝龍

ちゅうわけで「ドッカンラーメン」です。
いわゆる「ゴマみそ」ですな。



手打ちらーめん勝龍

麺は手打ち独特のコシの弱い平打ち縮れ太麺です。
こりゃ〜なかなか旨いです(^^)。



手打ちらーめん勝龍

勝龍店主の細貝勝也さん…
「何勝手に写真撮ってんぢゃ〜!」って怒ってる感じやな(笑)
「ドッカーン!!」のポーズをやってもらったんですが、ちょっとブレて失敗したら怖い写真になってしまいましたが、本当は優しく気さくな店主ですヨ(^^;。

ちなみに私は特別な事情が無い限り、ラーメン店の店主などに自分がラヲタだとか、ブロガーだとか先に名乗ることはしません。が、自ら名乗らないけど行動からバレることがよくあります。過去にも佐賀市の某ラーメン店店主、沖縄県那覇市の某ラーメン店店主なども私をラヲタと見破り、そして今回の勝龍の店主・細貝さんもそう…(;'∀')。
しかも細貝さんの私への一言目が「遠征ですか?」(「遠征」は、ラヲタ用語で、遠くのラーメン屋を食べ歩きに行くこと)でした(笑)。
それからラヲタ繋がりで共通の話題もいろいろあったので、ついつい長居してしまい、気がついたら2時間近くも居座っていました。帰りの電車の都合もあるので、またの再訪を約束して失礼します〜。



手打ちらーめん勝龍

おみやげに、新潟のカップ地酒を頂きました。
サンキュー! ドッカーン!!

posted by かもねぎ at 14:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県

ヒグマ@新潟県小千谷市

ヒグマ

麺やようかから歩いて来ました、こちらの「ヒグマ」。
こちらも小千谷の人気ラーメン店の一つ。


ヒグマ

食券券売機で食券を購入〜。
正午過ぎの時間帯で、ほぼ満席でしたが、空席があって待たずにINです。


ヒグマ

「正油らーめん」(600円)。
このビジュアルで600円は安い!。


ヒグマ

スープは醤油のコクがはっきりとした味わい。


ヒグマ

これはなかなか良いラーメンです(^^)。


posted by かもねぎ at 12:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県

麺やようか@新潟県小千谷市

麺やようか

新潟県の小千谷市に来ました。
小千谷駅は上越線の駅ですが、何度も通過はしているが、立ち寄ったのは今回が初めて!。
新潟県には、まだ立ち寄ったことのない市町村が多いんですわ私…(;'∀')。


麺やようか

小千谷駅から途中まで路線バスに乗り、さらにそこから徒歩しばらく行ったところにあるこちらのお店「麺やようか」へ初来店。
新潟県下でも人気上位店なのです。


麺やようか

訪れた時間は正午前、食券販売機で食券を買って店内へ。すでにお客さんでいっぱいでしたが、運よく待たされずに入店着席。


麺やようか

いちばん人気と思われる「鶏しおらーめん」(730円)。


麺やようか

すっきりと味わい深い、鶏の旨味たっぷり出たスープは満足感最高〜。


麺やようか

もっちりとした中太麺も良いあんばい。
途中で柚子コショウをスープに混ぜて味変させるとまた最高〜。
ごちそうさんでした。


posted by かもねぎ at 11:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県

2014年03月27日

三吉屋 駅南けやき通り店@新潟市中央区

三吉屋 駅南けやき通り店



三吉屋 駅南けやき通り店

写真は「ラーメン」(550円)。


三吉屋 駅南けやき通り店



三吉屋 駅南けやき通り店



posted by かもねぎ at 21:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県

2012年09月29日

安福亭@新潟県長岡市

安福亭



安福亭



安福亭

写真は「老麺」(700円)。


安福亭



安福亭



安福亭

posted by かもねぎ at 15:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県

2011年07月14日

石や磋 駅前店@新潟市中央区

石や磋 駅前店


石や磋 駅前店



石や磋 駅前店




posted by かもねぎ at 18:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県

2011年07月07日

ラーメンいっとうや@新潟市中央区

ラーメンいっとうや



ラーメンいっとうや



ラーメンいっとうや



ラーメンいっとうや



posted by かもねぎ at 20:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県

ラーメン亭我門@新潟市中央区

ラーメン亭我門



ラーメン亭我門



ラーメン亭我門



ラーメン亭我門



posted by かもねぎ at 19:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟県