麺屋軌跡 高松本店＠香川県高松市

こちらは栗林公園近くにあり、オープンから5年になる「麺屋軌跡」。

高松では珍しい塩ラーメンの専門店で、この高松のほかに丸亀市と、九州・熊本にも店があるみたいです。

麺にも特徴があるようで。
メニューは「鯛塩ラーメン」（720円）、「海老塩ラーメン」（720円）、「煮干塩ラーメン」（720円）、「台湾風塩ラーメン」（720円）、「鯛塩油そば」（720円）、「海老塩油そば」（720円）といったラインナップ。

写真は「鯛塩ラーメン」（700円）。

鯛のダシで、すっきりとした風味の塩味スープ。
やさしい味わいです。

麺はストレート細麺か平太手もみ麺が選べますが、今回は平太手もみ麺を選択。
これまたイイ麺でございます。

長浜ラーメン一竜＠香川県高松市

こちら、高松市にある人気の長浜ラーメンの店。

メニューは御覧の通り、長浜ラーメンが580円と安い！。

「長浜ラーメン」（580円）。

口当たりの良い豚骨スープは、とってもイイ味している。

硬めに茹で上げられた細麺も上質。

支那そば讃岐ロック＠香川県高松市

高松の中心街にある田町商店街から路地に入ってすぐの場所にあるお店。
ちょうど昼時だったため、狭い店内は満席ですが行列と言うほどの待ち客は無く、しばし外待ちしてからの入店です。

メニューは御覧の通り。

写真は「支那そば醤油」（700円）。

すっきりとした醤油味のスープがイイ具合。

歯触りの良い平打ち麺もGOODです。

らぁめん欽山製麺所＠香川県高松市

久々にジャンボフェリーで高松にやって来ました。
高松1軒目は「欽山製麺所」へ。
こちら、3年前にオープンした店で、香川県でベスト3にランクされる人気実力店です。

メニューです。

「鶏そば」（700円）。

丸鶏を長時間煮込んで、魚介をプラスした口当たりの良い味わいのスープです。

麺もイイ感じのラーメン。

本家なごやんラーメン＠香川県丸亀市

麺鮮醤油房周月 高松本店＠香川県高松市

明神そば＠香川県高松市

今回は朝から高松市の「レンタサイクル」を利用し、やってきましたよ。
ちなみにこの日、昼から雨が降ってしまいました。

この明神そば、以前は高松駅からもわりと近くの香西本町に店があったものの何年か前に現在地へ移転。結局、移転前の店へは行く機会が無く、現店舗は高松市内でも郊外にあるため、公共交通機関ではなかなか行きにくく、高松に来てもここまでは立ち寄れないでいました。

今回、高松の中心部・瓦町から南南西方向へ自転車で30〜40分くらい走らせたでしょうか。国道32号線沿いにお店があります。電車なら高松築港からことでんに乗って9つ目の円座駅で下車、歩いて15〜6分。

この明神そば、今は亡き明石ラーメン波止場に期間限定で出店していた「はまんど」の元店長をしていた方だそうで、その方が独立して始められたお店。
はまんど出身ということで結構期待できるし、話題

店に入るとほぼ満席、しかし、ちょうどテーブル席に座っていた家族連れが出て行くところだったので、少し待っただけで着席〜。
メニューは、中華そば明神そば、イリコそばなどいろいろ。
明神そばと中華そば、どっちにしよかと迷ったけれど、明神そばを選択。
麺は細麺か太麺を選ぶシステムになっており、それでは太麺をば。

明神そばです〜。
鶏ガラ・トンコツをベースにした、口当たりまろやかなスープがウマい！

もちもちとした太麺。なかなかのうまさ。

ちなみに、あとで知ったことですが、明神そばとイリコそばには細麺、中華そばには太麺が合うんだそうです。

お店の営業データ・地図を参照＆この記事へのコメント

拉麺ひらり＠香川県高松市

香川県高松市で、ちょっと話題のお店「拉麺ひらり」。
高松の名勝・屋島の麓の住宅街にあります。
明るい店内にはカップル、女性同士、家族連れなど、正午過ぎにはほぼ満席！。
少し待って、カウンターが1つ空いて着席〜。

メニューを見てみますと…

この店の代表メニューは「トマチリ」。
トマチリの中にもいろんなラインナップがあり、基本のトマチリのほか、「みそチリ」、「トマチリdeアサリ」、「トマチリdeチーズ」、「トマチリdeカルボラーナ」など、いろんなトマチリメニューがあります。

いろんなトマト缶がカウンター上に置かれています。

トマチリよりも先に、ガーリックトーストが出てきました。
これまたナカナカ心憎いサービスです。

こちら基本の「トマチリ」です。
ベースとなるスープは丸鶏、豚骨、香味野菜を煮たもので、それに自家製トマトチリピューレを加えます。
トマトの酸味にほど良い辛さがプラスされ、見た目はこってりとしてそうだけど意外にあっさりとしたスープはGOODテイスト。

麺はストレートの平打ち麺。
ツルツルと喉越しの良い麺です。

いろんなバリエーションが楽しめるので、また来てみたいですね。
女性客が多いのも納得の、拉麺ひらりなのでした。

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高松家＠香川県高松市

岩田家 イオン高松店＠香川県高松市

ラーメンに生卵トッピング（+20円）