ゆいが総本店＠長野市

郊外型店が連なる長野市の県道77号線沿いにある箱形店。
混んでるかな？と思ったら、午後9時前の時点で先客1名。
メニューはらーめん、焦がしそば、つけめんの3本立て。

らーめんを注文。
トッピングには極太メンマ、海苔、白髪ネギ、チャーシューなど。
チャーシューは火で炙ったもので、とても香ばしい。

スープは魚節の香りプンプンの豚骨魚介スープ。
口の中にザラつく感じのある濃厚さ。

麺はちょっと固めの中太ストレート麺。