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2011年07月05日

麺's DINING 将人@長野市

麺's DINING 将人

長野駅からホテルへ向かう途中で見つけたラーメン店。
ダイニングを名乗っている通り、おしゃれで落ち着いた雰囲気のお店です。


麺's DINING 将人

写真のラーメンは「白湯らーめん」。
豚骨と鶏を15時間じっくりと煮込んだスープはくどさは無く、さっぱりとして飲みやすい味に仕上がっています。

このほか、煮干しそば、豚骨醤油らーめん、秋刀魚らーめん、鯛汐らーめん、中華そば、つけ麺、まぜ麺など、メニューもいろいろあり。


麺's DINING 将人

麺はデュラム小麦粉を使ったデュラム麺と、長野県産の小麦「華天龍」を使用した華天龍麺の2種あり、ラーメンの種類によって使い分けています。
白湯ラーメンで使用の麺はデュラム麺。スープにもぴったりとくる良い麺です。

【おもなメニュー】
白湯らーめん・・・・750円
煮干しそば・・・・750円
豚骨醤油ラーメン・・・・790円
中華そば・・・・700円
秋刀魚らーめん・・・・780円
鯛汐らーめん・・・・780円
醤油つけ麺・・・・800円
塩つけ麺・・・・800円
まぜ麺・・・・650円



posted by かもねぎ at 21:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | 長野県
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