名古屋市新栄にある「らーめん奏（かなで）」です。
なかなか研究熱心なお店だって聞いて、ちょっくら行ってみることにしたが、ここは名古屋でも人気店なのかと思って混雑を予想していたら全然違ってて客はおらず私だけ
。
メニューは、しおらーめん、しょうゆらーめん、しおかさね味、しょうゆかさね味、汁なし担々麺、そして「トマトらーめん」といった物まである。
人気メニューで濃厚だという「しょうゆかさね味」を注文。
「しょうゆかさね味」（値段は700円）です。
具材には厳選素材を使用しているとのこと。無化調だそうです。
麺はツルツルの平打ち麺。
ベースとなるスープは、名古屋コーチンなど３種の鶏ガラ・モミジから取ったスープに魚介スープと野菜スープを注文ごとにブレンドしたトリプルスープ。濃厚でなかなか口当たりの良いスープは麺との絡みもバッチリです。
お店のデータ
【店名】らーめん奏（らーめんかなで）
【所在】名古屋市中区新栄3丁目25-20 Yahoo地図
【電話】052-251-7086
【営業】11:30～13:30、18:30～22:30 日曜日…12:00～14:00、18:00～21:00
【定休】月曜と水曜の夜、第三日曜・月曜日
【座席】カウンター8席
【喫煙】禁煙
【車いす】未確認
【ファミリー】★★★☆☆ 3.0
【カップル】★★★☆☆ 3.0
【グループ】★★★☆☆ 3.0
【最寄り駅】地下鉄東山線新栄町駅から南東徒歩6分
【最寄りバス停】名古屋市バス「新栄3丁目」バス停下車
【アクセス】
【駐車場】なし
【その他】