鴨子兵團＠台湾高雄市

台湾南部の高雄市・六合夜市にある牛肉麺のお店、「鴨子兵團」です。
英訳して「Duck Army」すなわち「あひるの兵隊」ですな。可愛い名前です(^^)。
常設店なので、夜市以外の時間帯での食事もOK。

メニューはこんな感じで、牛肉麺は80元(240円くらい)と格安です。

はい、あひるの兵隊特製の牛肉麺です。

麺はおなじみの平麺、うどんのような麺です。


牛肉は柔らかく無く歯ごたえのあるやつ。豪州産かニュージーランド産の肉かな。
スープは牛骨・野菜などから取ったスープで醤油もくっきりした味わい。