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2009年11月12日

松阪牛麺 大龍軒@大阪府吹田市


松阪牛麺大龍軒松阪牛麺大龍軒

吹田市内に2009年7月オープンした「松阪牛麺 大龍軒」は、ちょっと変わったラーメンを出すお店。
いや、これはラーメンに分類して良いものなのか?。

看板メニューとなっているのは「松阪牛麺」。
券売機で食券を購入〜。席に着きます。


松阪牛麺大龍軒

これが「松阪牛麺」です。名前の通り、肉は松阪牛のみを使用。
ダシは別添えになって出されます。
ダシは目近節、さば節、昆布を使用したもので、ダシの中には牛や豚や鶏と言った動物系の材料は入っていないそうです。
そのダシの中に、松阪牛のヘット(牛の脂)を絞り取った残りの部分「あぶらかす」を加わっています。

そして、このダシを麺と牛肉の入った器の中に全部注ぎ入れます。

松阪牛麺大龍軒

ダシを注ぎ入れたら、いただきま〜す!


松阪牛麺大龍軒

麺は全粒粉を配合した特注の中華麺。
見た目はまるでソバのようですが、ソバ粉は入っていないのです。
でも、食感もソバのようなのです。そして牛肉も柔らかくて旨い!

これはラーメンと呼ぶよりも麺料理ですね。
実においしくいただけました。
ごちそうさまでした(−人−)。


【おもなメニュー】
松阪牛麺・・・・1000円
松阪牛かす麺・・・・800円



お店のデータ
【店名】松阪牛麺 大龍軒(まつさかぎゅうめん だいりゅうけん)
【所在】大阪府吹田市津雲台7丁目5-14  Yahoo地図
【電話】050-1306-2875
【営業】11:30〜14:30、18:30〜21:30(日曜21時まで)
【定休】月曜日
【座席】カウンター10席
【喫煙】禁煙
【車いす】未確認
【ファミリー】★★★☆☆ 3.0
【カップル】★★★★ 4.0
【グループ】★★★☆☆ 3.0
【最寄り駅】阪急千里線、大阪モノレール山田駅から西へ徒歩7〜8分
【最寄りバス停】阪急バス「千里営業所前」下車
      (千里中央、阪急山田、JR岸辺などからバスの便あり)
【アクセス】弘済院口交差点正面
【駐車場】なし
【その他】



posted by かもねぎ at 19:58 | Comment(1) | TrackBack(0) | 大阪府-北摂@-[豊中・吹田]
この記事へのコメント
昨年末にわざわざ食べに行きました。
肉が旨い!ひさびさに感動しました。
1000円出す価値はありますねぇ〜。
ただ、専用駐車場が無いし、近辺にコインパーキングが無いのが厄介だが。
Posted by ごれもん at 2010年02月14日 14:27
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