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2009年05月16日

樂口牛肉麺@台湾高雄市

樂口牛肉麺

台湾の南部最大の都市・高雄市内にある大遠百というデパートにあるフードコートの牛肉麺のお店です。
開店時間すぐに入ったので、この日、私が最初の客。

基本メニューは「紅焼牛肉麺」「清燉牛肉麺」「蕃茄牛肉麺」の3種。
値段は1杯120元(およそ360円)。
ちなみに「紅焼」「清燉」「蕃茄」とはスープの種類でして、「紅焼(ホンシャオ)」は簡単に言えばこってり醤油味、「清燉(チントゥン)」は牛骨ベースのあっさりスープ、「蕃茄(ファンチェ)」はトマト味のスープです。

樂口牛肉麺

「清燉牛肉麺」にしました〜。
あっさり牛骨スープ、あっさりというより薄味。
具は柔らかく煮込まれた牛肉、ネギ、チンゲンサイなど。
あと、注文カウンターに「酸菜(スヮンツァイ)」が置かれていて自由に入れられるとのことなんで、ちょっと入れてみました。(上の写真、どんぶりの上方にある物が酸菜)

樂口牛肉麺

麺は台湾ではお馴染みの平打ち麺。
細きしめんみたいな感じです。食感もそんな感じ。
牛肉は柔らかく煮込まれてて、味付けも薄味でGOOD。

posted by かもねぎ at 11:26 | Comment(1) | TrackBack(0) | 海外(台湾)
この記事へのコメント
^^
チャンスがあれば、
高雄市鹽埕區港園牛肉麵を食べてみて〜〜〜
人気がある店、牛肉拌麵はとてもおいしいです!!(1杯110元)
Posted by XD at 2009年10月18日 02:03
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