高槻にある「ラーメン屋あす流」です。
以前、高槻市駅近くにある「麺哲支店坊也哲」にて、ここの店主と会ったときに「そのうちに行かせてもらいます～」と言いながら、なかなか高槻に来る機会が無くて半年以上も過ぎてしまっていたのです（>＿<）。
店はビルの中２階にあり、店内はカウンターのみ7席の小さなお店。
メニューは塩ラーメン、海老醤油ラーメン、塩チャーシューメン、エビ醤油チャーシューメン、冬季のみ提供の塩ワンタンメンの5種。基本メニューは塩ラーメンと海老醤油の2本立てですね。
まずは定番の「塩ラーメン」です。
この綺麗に澄み切ったスープは、薩摩地鶏の鶏ガラ・丸鶏を煮込んでダシを取ったもので、干し貝柱の風味もよく感じる。見た目はあっさりとしてそうでもコクのあるラーメンです。
続いて海老醤油ラーメン。器の中から、海老の香りがしてきます。
麺は細ストレート平打ち麺。他所ではあまり多くはないタイプの麺です。歯ごたえがあり表面はツルツル。喉越しも良い麺でスープとも良く合っています。
塩も海老醤油もどちらもセンスが良く、キラリと光ったラーメンですね。
お店のデータ
【店名】ラーメン屋 あす流
【所在】大阪府高槻市紺屋町8-30 ナツカビル2F Yahoo地図
【電話】090-3650-0514
【営業】11:30～14:30、18:00～24:00
【定休】不定休
【座席】カウンター7席
【喫煙】OK
【車いす】2階まで階段あり入店困難要介助
【ファミリー】★★★☆☆ 3.0
【カップル】★★★☆☆ 3.0
【グループ】★★★☆☆ 3.0
【最寄り駅１】JR京都線高槻駅から南へ徒歩5分
【最寄り駅２】阪急京都線高槻市駅から西へ徒歩8分
【最寄りバス停】高槻市営バス「市役所前」または「JR高槻駅南」下車
【アクセス】
【駐車場】なし
【その他】