ルクア大阪の地下2階・バルチカにある人類みな麺類 Premium（プレミアム）は、人類みな麺類の10周年を記念して誕生した、関西イタリアンの巨匠「ポンテベッキオ」の山根大助シェフとのコラボレーションブランドで、本店でおなじみの醤油ラーメン3種に加え、Premium店ならではの特別なコラボメニューが提供されています。
「D-麺」を単体で注文。
地球を模した特製のラーメン鉢で提供されました。
「インコントロ（イタリア語で『出会い』の意味）」というセットメニューで注文すると、上の段にD-麺、下の段に定番の醤油ラーメン（原点・micro・macroから選択）が入った状態で出てきます。
「D-麺」（1694円）。
蓋をあけるとこいう感じ。
中華とイタリアンが融合した究極のまぜそば（和え麺）で、ルッコラやバジルを使った緑色の特製ジェノベーゼ風ソースをベースに、醤油や出汁のコクをプラスしています。
D-麺のためだけに作られたパッツンとした歯切れの良い細麺が使われています。