麺や壱＠和歌山県岩出市

2022年5月に岩出市にオープンした麺や壱へ〜。
午後8時半すぎの来店で閉店間際だったが店内ほぼ満席でした。
人気ありますな。

メニューはこういう感じ。
オーダーシートに、麺の種類、麺の硬さ、味の濃さをチェックして店員に渡します。

「ホルスタ中華そば」（1250円）。
麺は太麺、麺の硬さ普通、味の濃さ普通でいきます。
脂ののった黒毛和牛ホルモン、ニンニク、韓国唐辛子などを使った、パンチのあるスタミナ系中華そばです。

スープも旨みのある醤油味。

プリプリのホルモン、イイ感じです。

麺はストレート麺か太麺かを選択できますが、太麺にして正解でした。
自家製麺らしいですが、イイ麺です。