この日は朝から仕事で和歌山県の田辺へ行って来た帰りに有田に立ち寄り、お昼に清乃へ…。
メニューです。
「角長しょうゆ匠+チャーシュー増し」（1200円）。
この「角長しょうゆ匠」は清乃の看板メニューで、醤油発祥の地・湯浅町で天保12年（1841年）に創業した老舗醤油蔵「角長」の高級醤油を使用した、深いコクと芳醇な風味が一段と際立つ絶品の醤油ラーメンです。
絶品の醤油ラーメンを食べていて、コレが気になりまして…。
この限定メニュー、注文しました(笑)
「十勝小麦ヌーヴォー鴨つけ麺」（1500円）。
例年10月上旬～11月下旬頃に登場する期間限定のメニューです。
毎年10月頃に解禁される北海道産の新麦・きたほなみ等を贅沢に使用した風味豊かな特製麺は、まずそのままか塩のみで小麦の香りを楽しみ、その後、旨味の強い鴨出汁のつけ汁にくぐらせて味わいます。
鴨出汁のつけ汁もイイ具合。
鴨肉もいただきました～。
ウマウマ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ～
