中華そば 昴＠大阪市中央区

こちらは地下鉄堺筋本町駅から徒歩5分の場所にあるラーメン店。

「丸鶏中華そば」（950円）。

信州黄金シャモと名古屋コーチンの丸鶏のみを贅沢に使い、鶏ガラを一切使わず炊き上げた完全無加調の良質スープ。
キレの良い実直な味わいの醤油味。

喉越しの良いストレート中細麺も良いね。