谷口食堂＠高知市

こちらは高知県須崎市発祥のご当地グルメである「鍋焼きラーメン」を提供する店。

まずは店頭に出ている券売機で食券を購入して店内に入ります。

しばらく待っていると、蓋をした状態の小鍋が登場〜。

蓋を開ければ、アツアツの「鍋焼きラーメン（並）」（900円）。

親鳥の鶏ガラや豚足、昆布、野菜などを25時間炊き続けた、コクがありつつもあっさりとした鶏ガラ醤油ベースのスープ。
具材には、親鳥の肉、生卵、ちくわ、ねぎがトッピングされています。

歯ごたえのあるストレート細麺を使用しています。