コチラは大阪市北区天満橋1丁目のOAPタワー近くに今年（2023年）9月4日にオープンしたお店「らーめん結（musubu）」で、店主は「らーめん香澄」の出身だそう。
ワタシは未訪問でしたが、以前は東大阪市の俊徳道駅近くに店があったみたいです。
しかし、この立地は昼営業が勝負の地で、夜の営業は散々で、過去いろんな店が撤退している場所なんですよね。そんな場所に来てダイジョウブでしょうか…。
メニューは「しおらーめん」（900円）、「煮干醤油らーめん」（900円）、「まぜそば」（900円）、「カレーまぜそば」（900円）といったラインナップ。
券売機で食券を購入してカウンター席へ…。
「しおらーめん」（900円）。
スープは魚介の風味も感じる良いダシの味わい。
弾力がありもっちり触感のある麺です。