地下鉄御堂筋線新大阪駅から西へ歩いて約5分で到着しましたこちらのお店は2018年11月14日のオープン以来、人気うなぎ登りの「〇de▽(まるでさんかく)」。「麺's room 神虎」や「鶏soba座銀」などを運営している「銀の葡萄」による店舗です。
メニューはこんな感じ。
閉店時間近くに来たので行列は無く店内も空席があります。
では、店頭にある券売機で食券を買って店内へIN～。
「鯛白湯とろり」（880円）。
泡立つスープは鯛の風味がふんわり漂う味わい深さ。
麺は中細ストレート麺で、ツルっとしたのど越しの良い麺です。