麺匠清兵衛＠埼玉県川越市

川越市のJR川越駅そばにある麺匠清兵衛へ来店。
昼時ということもあって店内満席で、しばし外待ちしたあと入店。
券売機で食券を購入してカウンター席へ。
主なメニューは「淡麗そば」（700円）、「濃厚とりそば」（770円）、「鶏塩つけめん」（800円）、「濃厚つけめん」（800円）などなど。

「淡麗そば」（700円）。

あっさりながらも味わい深く、まろやかな口当たりの鶏塩スープ。

麺もこだわりの逸品。