続いて来ましたのは熊本市内にあります「麺商人」という店。
この店も数年前に臨時休業で振られてしまってたところ。
今日は開いていてヨカッタ～(^^♪。
メニューはご覧の通り。
とんこつの多い熊本において、煮干しを使ったラーメンを売りにしています。しかも、青森県津軽地方の煮干し系ラーメンをリスペクト。
「煮干し中華そば」（680円）。
煮干しガッツンというほどではないけど、少し強い煮干しの風味。
これは好みが分かれるなと思います。
麺はもちもち感のある中太麺。
とんこつ慣れしている熊本県民に受け入れられてるのかな？。