こちらは栗林公園近くにあり、オープンから5年になる「麺屋軌跡」。
高松では珍しい塩ラーメンの専門店で、この高松のほかに丸亀市と、九州・熊本にも店があるみたいです。
麺にも特徴があるようで。
メニューは「鯛塩ラーメン」（720円）、「海老塩ラーメン」（720円）、「煮干塩ラーメン」（720円）、「台湾風塩ラーメン」（720円）、「鯛塩油そば」（720円）、「海老塩油そば」（720円）といったラインナップ。
写真は「鯛塩ラーメン」（700円）。
鯛のダシで、すっきりとした風味の塩味スープ。
やさしい味わいです。
麺はストレート細麺か平太手もみ麺が選べますが、今回は平太手もみ麺を選択。
これまたイイ麺でございます。