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2015年10月21日

醤油ラーメン専門店 一仁@大阪府柏原市

醤油ラーメン専門店一仁

なかなか行く機会がなく、前々からの宿題店であったこちらへ、ようやっと夜に訪問。


醤油ラーメン専門店一仁

メニューにより3種類のチャーシューを使い分けているという、ちょっと変わった仕組み。


醤油ラーメン専門店一仁

とりあえず「燻しラーメン」(800円)で。
スープは宮崎産の地頭鶏(じとっこ)、豚骨、羅臼昆布などを煮込んだ天然スープ。


醤油ラーメン専門店一仁

麺は栃木県佐野から直送の多加水縮れ麺を使用。
もちもちした食感の麺は、無添加醤油味のスープの旨さと程よくマッチ。
いい味です(^^)。

ちなみに、私から話しかけた訳じゃあないが、なぜか店主からいろいろウンチク聞かされることになって、結果、1時間も店に滞在するハメに…(^^;。


posted by かもねぎ at 21:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪府-中河内
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