麺屋鶏っぷ＠福井県越前市

大阪から青春18きっぷ使用しての普通列車で片道3時間近くかけ、北陸本線の武生に来ました。武生はこれまで何度も通りかかってはいるけど、駅を降り立ったのは十数年ぶりです。

JR武生駅から暑い中を徒歩25分もかけて、向かいました先はこちらのお店「麺屋鶏っぷ」です。

店名に鶏を使うところからも、メニューは「鶏白湯醤油」と「鶏白湯くろ」の2本立てです。

「鶏白湯醤油」（800円）を注文。

口当たりの良い鶏白湯スープ。
これはなかなか旨い鶏スープ。

ごちそうさまでした〜。おいしかったです〜。

ちなみにこの日、ワタシとほぼ同時に入店した男性客（年齢は30代）も、私以上にラーメンの写真撮影に没頭してはりました。ラーメンの写真を写す人は今では珍しくもないけど、何枚も写真を撮り、麺リフト（持ち上げ）写真まで撮影してるとこ見るとブロガーだったのかな。ブロガーもピンキリですが。
ちなみにその方が乗って来られたクルマは滋賀ナンバーでした。

麺屋勝木＠福井県越前市

麺屋鶏っぷのあと、徒歩でこちらの「麺屋勝木」へ。

メニューはこんな感じ。

「中華そば醤油・鶏油風味」（750円）。

スープには鶏ガラに宗田節、うるめ節、鯖節、鰹などから取った魚介ダシが加わり、良い味わいのスープに仕上がっています。

やさしい味の実直な醤油ラーメンです。

笹はら＠福井県越前市

麺屋勝木の近くのバス停から出ているバスに乗れば、この店の近くまで行けるということを下調べしておりまして、時間を合わせて路線バスに乗って「笹はら」へやって来ました。
時間は昼のピークは過ぎたと思われるが店内はほぼ満席です。
メニューは「濃厚中華そば（並）」（750円）、「つけめん（並）」（800円）など。
店内のお客さんをざーっと見てみると、つけめんを食べているお客さんの割合が高いですね。つけ麺推しなのかな。

ワタシは「濃厚中華そば」でいきました〜。

いや〜、このスープ、なかなかの濃さ。魚介も強い濃厚スープで、福井ではこのスタイルのラーメンは珍しいですね。舌にねっとりと絡みつくように感じるほどの濃厚さです。

そして、麺は太麺です。
もっちりとした太麺も、歯ごたえしっかりとしているし。
福井県内では、なかなかインパクトのある味です。

燃えよ麺助＠大阪市福島区

大阪・福島の「燃えよ麺助」へ初来店！
今頃になって初訪問とは、ラヲタ失格だな…(^^;。
金久右衛門出身の店主が立ち上げる店で、上級ラヲタの皆さんの評価が大きく分かれるお店ですが、一般的には大人気で、2016年4月のオープン以来、常に行列の出来てるお店です。
今回私も夜の部の午後6時オープンに一巡目で行くべく、17時半から行列に参戦いたしました（ギリギリ一巡目でした）。
メニューは鶏ベースの「紀州鶏そば」（870円）と、貝だしベースの「金色貝そば」（780円）の2種類の麺がメインとなっています。

「紀州鶏そば」（870円）。

鶏のイイ味わいの出汁、そして醤油の風味が前面に出たスープは金久右衛門のラーメンを彷彿とさせる感じです。

歯ごたえのある麺もGOOD!。

麺屋輝之介＠福井市

福井駅から路線バスに乗って福井工業大学近くにあります、こちらのお店へ。
温背の名前は「麺屋輝之介」。昼時の訪問で店内満席で、店頭には数人の待ち客がおります。

メニューです。

写真は「黒とんそば」（830円）。

スープはこってり豚骨醤油ベース。
焦がしにんにく油が大きなアクセント。

特徴ある縮れ太麺。
ただ、この麺は食感で好き嫌いが分かれるところかも。

麺屋暁＠福井市

麺屋輝之介から徒歩数分で行ける場所にあるこちらのお店は「麺屋暁」。
ちょうど時間は昼時ってこともあるが、行ってみると家族連れやらで10人以上の行列が〜！。恐らく福井県内のラーメン店でも屈指の行列店になるのかもしれません。
ワタシもその行列に並び、20分ほどで店内に入店。

メニューです。

「暁らーめん黒」（780円）を注文。

豚骨醤油ベースのスープに黒マー油が加わったもの。

ん〜、実に旨し。

そして最後にサービスのデザート（ゼリー）が提供されるという〜。
女性など家族連れに人気の秘密はココにあった！。

客野製麺所＠石川県金沢市

金沢駅からバスで石川県庁まで行って徒歩数分、こちらのお店に到着〜。
店の名は「客野（きゃくの）製麺所」。
ここ数年前から、うどん屋・ラーメン屋なんだけど、なんとか製麺って名乗り、いかにも麺にこだわってますアピールしてる店が多くなりましたが（うどんの丸亀製麺とかその代表…）、こちらのお店はどうでしょうか〜？。
メニューは「らーめん（薄口醤油）」（700円）、「中華そば（濃口醤油）」（700円）、「パーコー麺」（900円）、「中華パーコー麺」（900円）、「香油ねぎらーめん」（830円）、「香油ねぎ中華そば」（830円）、「担々麺」（800円）といったラインナップ。
店に入ってすぐの券売機で食券を購入〜、席に着きます。

写真は「らーめん」（700円）。
わりとシンプルな雰囲気。

スープはあっさりとした醤油味。

ほどほどに旨いラーメンですな。
濃口の中華そばも気になるところ〜。

味噌屋味そ蔵（ラーメン屋豚蔵）＠石川県金沢市

金沢駅から路線バスに乗って、やって来ましたこちらのお店へ、金沢で人気の一つである「ラーメン屋豚蔵」です。オープンしてからもう10年くらいになるでしょうか。ようやくの来店です。

しか〜し、今日は日曜日なのです。
日曜日はこのように「味噌屋味そ蔵」という名前で、味噌ラーメン専門店として営業するスタイルを採っている、いわゆる二毛作店。店内はほぼ満席です。

メニューはこの通り、味噌ラーメンオンリーです。

「味噌ラーメン（並盛）」（800円）。

濃厚な味噌のスープ、ちょっと塩分強いな…。

グググっと来る味噌味のスープと中太麺との良いコンビネーション。
美味しくいただきました〜(^^)。

ラーメン多弐家＠福井市

金沢からの帰路で福井駅に途中下車して来ました〜。
福井には仕事で何度も来てますが、来る度に駅前が新しくなっていますね。

こちらは福井市の歓楽街、片町界隈にあるお店。
以前は横浜家系ラーメンの店だったみたいですが、今では家系を名乗らず…。

しかし、机上に置かれる調味料は家系ラーメンで使われる物と同じ。

出てきました「醤油ラーメン」（700円）。

ちょっと味濃いめの豚骨醤油味。

確かに家系もどきのラーメンです。
店内外どこにも家系と名乗っていないのがミソです。

光龍益＠大阪市都島区

仕事帰りの光龍益。
久しぶりです。

メニュー。

目の前で作るスタイルは変わらず。

「ラーメン」（800円）。

この、とろみのあるスープがまた最高〜。

味はずっと変わらず。
ごちそうさまです。