麺乃國+ 西天満店＠大阪市北区

西天満の読売新聞大阪本社近くにオープンした、麺乃國+に来店です。

こちらのメニューに注目。

「金の炙り味噌ラーメン」（800円）。

北海道産赤味噌を3年熟成させ、さらに白ワイン、アーモンド、山椒を炙り混ぜ合わせた薬膳味噌だそうです。

それなりに旨しラーメンです。

時屋レスポワール＠大阪市北区

ここ最近、ラーメン店の新店ラッシュが続く大阪天神橋筋界隈において、またまた新店がオープンしました。
今度の店は「時屋レスポワール」で、新大阪駅近くにある人気店・時屋が出す新店です。

メニューは御覧の通り。

濃厚豚骨魚介の「豚つけ（並盛）」でいきます。

魚介も香る濃厚なつけダレ。

綺麗な盛り付けです。
レアチャーシューがイイ色してます。

麺はこんな感じ。

う〜ん、旨い！。

こちらは無料サービスとなっている「出汁ご飯」。

残ったつけダレをかけて、おいしくいただきました

名もなきラーメン＠大阪市北区

残念ながら閉店しました

こちら、天六交差点から長柄橋方向へ歩いて数分の場所に、今年2月にオープンしていた店でしたが、ようやっと来店できました。

人類みな麺類の系列店で「名もなきラーメン」という店名。

メニューも変わってます。
いや、よくわからない。
名もなきラーメンということでラーメンにも名前を付けず、ただ、それぞれのラーメンの形状と味を短く表現した感じ。

ということで「りんご酢の酸味が癖になる独特な味」のラーメン（750円）。

すっきりとした醤油味。

ストレートな全粒粉麵。
そんなクセにはならんかった。
凝った表現も斬新でいいかもしれないけど、おじさま世代に対しては、わかりやすさも必要。

麺や徳川吉成＠大阪市北区

天神橋筋六丁目交差点から都島通を東へ少し行ったところにあるお店がこちら「麺や徳川吉成」。
ところで、徳川吉成って？あくまでも架空の人物名でそういうのにしたのかな。
徳川吉成って歴史上の人物に実際はいないけど、なんかいてそうな感じがしますしな(笑)。
さて、店に入るとその雰囲気に目を見張ります。ラーメン屋というよりも雰囲気が「小料理屋」というか、ちょと気取った感じの割烹料理店のような感じなのです。
そして、お店の人（私の来店日の対応は副店長さん）の服（白衣）もまさに、割烹料理店の料理人スタイル。
なんかラーメン屋に来たはずなのに？と困惑してしまいそうな…。

まず入ってすぐの場所にある券売機で食券を買います。
この高級感のある店内に券売機と言うギャップもすごいところ(笑)。
メニューは、「海鶏そば」と「山鶏そば」の2種類（各850円）と、基本の「かけ鶏そば」（680円）。

「海鶏そば」（850円）。

ツルツルとした中細の麺は自家製麺らしいです。
とにかく、お洒落な雰囲気のラーメン店でした。

麺屋和人PREMIUM 北新地店＠大阪市北区

天王寺にある「麺屋和人」が、北新地にも出店しました。

PREMIUMだけになんか高級感があったりとか？
それはメニューにありました。
メニューは「和人らーめん」（800円）、「和人BLACK」（900円）、「極み煮干醤油らーめん」（900円）、「和人PREMIUM」（1200円）、そして「トリュフラーメン」（3800円）と「トリュフ油そば」（3800円）といったものまで！。

せっかくなので「和人PREMIUM」（1200円）を。

トッピングも賑やか。
ぷりぷりのワンタンが旨い。

スープは無化調で魚介をいかしたコクのある醤油味。

麺は中細のストレート。
北新地だけに、プレミアム感のあるラーメンでした。

カドヤ食堂 阪神梅田店＠大阪市北区

阪神百貨店地下の名物であった「スナックパーク」が、装いも新たに復活しました。

それと同時に、あのカドヤ食堂がスナックパークに出店です。
ちょうどこの日は、店主の橘さんもいてました。
メニューは、スナックパーク独自のメニューでワンコインで食べられる「中華そば」（500円）と、「味玉中華そば」（600円）、「チャーシューメン」（750円）、「特製中華そば」（850円）といったラインナップ。

チャーシュー増量味玉プラスの「特製中華そば」にしました。

麺は短時間で茹でられるようにと、麺は細目に仕上げられています。
本店と同じってわけにはいかないけど、でも、カドヤの中華そばが手軽に安く食べられるってのはイイですね(^^)。