写真は「越後（味噌）」（735円）。
ただ今、過去の記事（2006年5月以前）において、一部の
写真が表示できない状態が続いています。ご了承ください。
写真が表示できない状態が続いています。ご了承ください。
【投稿予告】
（投稿予定が遅れてしまい申し訳ありません）
2012年05月08日
らーめん山桜桃 すすきの店＠札幌市中央区
札幌の繁華街・すすきのにある「らーめん山桜桃」の支店。
らーめん山桜桃といえば、東京の高田馬場や京都の嵐山に出店していた時期があり、嵐山の店へは3回くらい行ったと思います。
すすきののこのお店、午後9時の時点で客が1人だけ。ちょっとさみしい〜。
メニューはこんな感じ。
嵐山時代に行った時も値段が高いと思ったけど、780円かぁ〜。
「しょうゆ」です。
ややあっさり目なスープ。
中太縮れ麺はやや硬めで歯触りも良く、がっつりと食べられる。
けど、このラーメンは嵐山の店のことでも言われたけど、好き嫌い激しいかも。
札幌らーめん 縁や＠札幌市厚別区
新札幌駅前にある新さっぽろアークシティデュオ１の５Ｆにあるラーメン店。
わりといろんなところで紹介されているし、混んでるだろうなぁと思いつつ午後7時過ぎに行ってみたが、意外と閑散としていた店内。
メニューは日・英・韓・中（繁体字・簡体字）の4ヶ国語・5種類のメニューを用意しているというのは素晴らしい〜。しかし、私が入った後に来た香港人グループ、この中国語メニューを見たあとに英語で店員を呼びつけて注文しようとしたら、男性店員は日本語で…
「食券買ってください・・・」
券売機は日本語対応しかしておらず、どのボタン押したらよいのかわからんだろうに。
香港人グループは、券売機とにらめっこしたあと、また店員を呼びつけようとしていたけど、しびれ切らして店を出て行ってしまいました。
せっかく外国語のメニュー用意してるんだし、店員も、もうちょっと応対の仕方を考えるべきかと。
日本語のメニューはこんな感じ。
海老そばと元味の2本立てになっています。
もともとは海老そばが看板メニューではなく、元味がこの店の代表メニューだったそうで、でも海老そばの名前が有名になって、今では人気ランキング1位が「海老そば味噌味」、2位「海老そば醤油味」、3位「元味ラーメン醤油味」という。
元味も気になるけど、2番人気の海老そば醤油味にしときました。
はい、こちらが「海老そば醤油味」。
コクがあり、まろやかな醤油味のスープ。
ぷ〜んと海老の香りが漂います。
麺は中太の縮れ麺。もちもちとした食感のイイ玉子麺です。
ちなみに元味には縮れ麺を、海老そばにはストレート麺を使用しているってことだけど、今日の海老そばは縮れ麺だったのはどうしてだったんだろう？
らーめん初代＠北海道小樽市
小樽で一番人気のラーメン店がココ、「らーめん初代」です。
テレビや雑誌でも多数紹介され全国区的な有名店ってことで行列必至のお店。なので昼のピークを避けて夕方5時前に行って正解。30席分ある店内は7〜8人程度の客入りで、比較的閑散としています。
メニューは醤油、味噌、元塩、新塩、白たまり醤油といったラインナップで、1か月寝かせた醤油ダレが注目の醤油らーめんが看板メニュー。
初来店なので「醤油らーめん」（720円）を。
スープは色だけ見たらこってりしてそうだけど、ダシの香りもほのかに、見た目と違って優しい味わい。
麺は歯触りの良い、かんすい臭が気になる中太麺。
スープによく絡みます。
小樽に来たら、また立ち寄りたいお店ですね。
渡海家＠北海道小樽市
小樽にある「渡海家」へ行ってきました。
ここの店主はフランス料理店で調理人をしていたとのこと。
メニューは醤油らーめんと味噌らーめんの2本立て。
醤油らーめんを注文〜。
こちらが「醤油らーめん」（700円）
魚介スープと豚骨、鶏などの動物系スープを合わせたＷスープで、口当たりの良い、とても優しい味。
いや〜、とっても満足！。
スープはすべて飲み干してしまいましたよ〜。
