我流麺舞 飛燕＠札幌市豊平区

お昼過ぎでの来店はこちらの「我流麺舞 飛燕」。
こちらのお店は有難い通し営業なので、午後3時や4時来店でも行けるけど、午後1時過ぎの時点でも行列・待ちなくすぐ入店できた。

メニューです。
人気ナンバーワンが「魚介鶏塩白湯」。オススメが「我流札幌ラーメン飛塩」。
さて、どっちにすべきか…。

券売機前で考える時間15秒で「我流札幌ラーメン飛塩」（850円）にしました。

「塩」と言えど、また違った風貌のスープ。

麺がもちもち中太縮れ麺。
なかなか良き味わいです。

麺屋高橋＠札幌市豊平区

札幌市郊外にある「麺屋高橋」へ来店〜。
今日は土曜日だし、行列必至店なので開店30分前から並んでいこうと気合い入れてきました。
開店時間は11時半で、午前11時前の時間から、すでに表には10名近い待ち列が…。ヤバッ…。
ちなみにワタシは地下鉄福住駅から店の近くまで路線バスに乗って来ましたが、バスで私が下車する同じバス停で降りた男性、私と向かう方向が同じだなあと思ったら麺屋高橋に向かっていき、そのまま麺屋高橋の列に並んできたという〜(^^;。
（写真はワタシの食事後退店時の写真です）。
運よくギリギリ一巡目で入店出来て（私のすぐ後の人は一巡目で入れず）、食券買って無事にカウンター席へIN。

この店でのイチオシはつけ麺です。
注文したのも「つけ麺・小（1玉）」（750円）。
現時点での入店客は全員つけ麺の注文でしたが、「おさかな正油ラーメン」（800円）、「みそラーメン」（850円）もあります。

麺はもっちりとした太麺でイイ感じ。

つけダレは豚骨魚介醤油で濃厚。
コレはなかなかウマウマなつけ麺です。

すみれ 札幌すすきの店＠札幌市中央区

すすきのにある「すみれ」に来店〜。
ピーク時には階段のところにも行列が出来ていますが、混んでる時間帯を外せば即入店OK。

メニューは御覧のとおり。
店内はカウンター席とわずかなテーブル席を配置。
私以外のお客は、全員中華系（大陸・台湾・香港など）の外国人だった。
外国人観光薬にも人気が高いとみて取れます。

「正油ラーメン」（800円）
すみれのラーメンは、本店をはじめ京都拉麺小路の店舗や百貨店の北海道物産展出店で食べてますが、いずれも味噌ラーメンを食べてきていたので、今回の正油ラーメンは私にとって初！。

アツアツのスープで、唇をやけどしそうなほどに熱い。
スープは色合いが濃いけれど、醤油辛さななく、さっぱりとした味わいです。

もっちりとした太麺もGOOD。

ラーメン信月＠札幌市中央区

すすきのにある「ラーメン信月」へ…。
ミシュランガイドでビブグルマンとして掲載されているお店で、
時間は午後4時頃ということでお客さんの数はボチボチ。
この時間帯は、おばちゃん2人がお店を切り盛り。
メニューは「しおラーメン」（710円）、「醤油ラーメン」（710円）。「みそラーメン」（750円）、などなど。特徴メニューとしては「しょうがラーメン」（しお・醤油各820円、味噌は860円）というのもあり、こちらのメニューが常連や酔客には人気なのだそうで。

「しおラーメン」（710円）。

透明ですっきりとした淡麗なスープはシンプルな味です。

雨は、やさしく＠札幌市白石区

札幌時計台の近くから店の近くまで直接行ける路線バス（JRバス）があったので、それに乗って白石区にありますコチラのお店へ。
店内はとてもオシャレで落ち着いた雰囲気。
オープンしたのは2014年でもう5年も前ですが、ここ数年の人気も上々〜。

券売機のメニュー。
白肝煮干し味噌と塩がオススメとのこと。

「白肝煮干し味噌」（800円）。
おお〜、このビジュアルは芸術品。
トッピングには鶏レバーペースト、ゴボウの天ぷらが。
この取り合わせはだいぶ変わってますね〜。

スープを一口。
サラッと、あさりとした味噌のイイ味わいです。

トッピングにあるのがこのレバーペースト。
これをスープに溶かしながら食べていくのだ。
これはなかなか面白い発想ですね〜。
するとスープに深いコクが出て、また違った味わいに変化するのです。

なかなか良いラーメンでした。

175°DENO担担麺 本店＠札幌市中央区

札幌で話題の担担麺専門店。
「175°DENO担担麺（ヒャクナナジュウゴどでのたんたんめん）」です。
ビルの奥まったところに店があり、ちょっとそこらでは見つけにくい立地。

券売機で食券を購入して店内に入ります。
「汁なし」と「汁あり」のどちらかですね。
店に入ってカウンター席へ。
周りを見ると女性客、それも一人で来ている若いお客さんばかりだ。
女性に支持されているようで。

「汁あり担担麺」（850円）にしました。

鶏ガラベースのスープにゴマの香りが引き立った口当たり良いスープ。
ラー油は店名の由来にもなっている、175°の低温で、じっくり2時間かけて作られたシロモノ。

北海道産小麦で作られたストレート中太麺ほGOOD。